大家好，如果您还对炒三丝怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炒三丝怎么弄好吃窍门的知识，包括炒三丝怎么做才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 扬州炒三丝怎么做
2. 五花肉炒三丝的家常做法
3. 炒三丝怎么做才好吃
4. 炒三丝的家常做法

扬州炒三丝怎么做

1大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，

2粉丝提前泡发

3上述4种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。

4热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，

5听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。

五花肉炒三丝的家常做法

所需材料：

五花肉100克、胡萝卜1根、冬笋1把、红辣椒1个、姜片少许、蒜末适量

调味料：

盐、鸡精、白胡椒粉少许、生抽、料酒少许、水淀粉适量

制作步骤：

1.五花肉切成丝后用开水焯一下，倒出后用凉水冲洗，将沥掉的水分擦干。

2.胡萝卜和冬笋去皮切丝，红辣椒去籽切丝备用。

3.热锅冷油，先爆香姜片和蒜末，再放入五花肉丝大火翻炒，至肉变色并散发香气。加入料酒、生抽继续翻炒。

4.将胡萝卜和冬笋丝加入锅中，继续翻炒至断生即可。

5.最后加入红辣椒丝，撒一点盐、鸡精和少许白胡椒粉炒匀即可。

6.水淀粉用冷水将淀粉搅拌均匀，淋入锅中用中小火快速翻炒几下，将汤汁勾薄芡即可。

炒好的三丝炒五花肉色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。可以作为晚餐菜肴，也可以当做下饭菜食用。

炒三丝怎么做才好吃

炒三丝怎么做？

炒三丝顾名思义就是三种颜色的菜一起炒，可荤可素，喜欢吃什么就吃什么，想怎么搭配就怎么搭配。可荤可素，菜式多种多样。两道炒三丝，一荤一素！

荤《炒三丝》

食材:

猪腰柳肉半条，豆腐干2块，芹菜适量，小米辣，淀粉，生抽，味精，食用油。

做法:

1、将腰柳肉按纹路切丝，放点生抽捏一下，一点点清水抓匀，放点淀粉抓匀！2、豆腐干切丝，芹菜切丝。3、小米辣切圈，蒜切末。4、热锅烧油，下肉丝滑炒，变色出锅。5、另起锅，烧油，放蒜末炒香，下芹菜丝，翻几下，下豆腐干丝翻均匀。6、加少许生抽，下小米辣圈翻几下，下肉丝炒均匀。放少许味精。出锅装盘即可！

小贴士:

有芹菜有生抽就不要放盐了！口味重就加点盐哈！

素《炒三丝》

食材:

土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，小葱2根，蒜，盐，鸡精，油。

做法:

1、土豆去皮，洗净，切丝，放清水中，炒前捞出，沥干水分。2、胡萝卜洗净，切丝。3、青椒洗净，去籽，切丝。4、小葱洗净切葱花。蒜拍碎，切细末。5、热锅烧油，下蒜末，葱花炒香。三丝齐下锅，炒熟，放适量盐，鸡精炒均匀即可！

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炒三丝的家常做法

材料：

五花肉100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、木耳适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、油适量

做法：

1.五花肉切成丝，胡萝卜、黄瓜也切成丝，木耳泡发切成丝备用；

2.锅中倒入油，加入葱姜煸炒出香味，放入五花肉翻炒至变色；

3.加入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽调味；

4.翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1.五花肉可以提前用盐、料酒、生姜腌制一下，更加入味；

2.炒木耳时要先热水焯烫，去除杂质，口感更佳；

3.黄瓜可以先用盐腌制一下，去除水分。

关于炒三丝怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。