各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冷冻排骨肉怎么弄好吃窍门，以及冻排骨怎么做又软又烂入味的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 冰冻排骨如何做才好吃
2. 冻排骨怎么做又软又烂入味
3. 冰冻排骨怎么处理才鲜
4. 冷冻排骨红烧做法

冰冻排骨如何做才好吃

主要材料

猪排骨500克

辅材

葱根1根良姜2片姜2片蒜4瓣八角茴香1块八角茴香1朵植物油1勺盐1勺子老冰糖35克生抽1勺米酒4-5勺凉水适当沸水适当

清炖排骨的做法流程

1、排骨解冻，冷水入锅，未盖盖子烧开。用冷水是以便将猪排骨中的鲜血尽可能煮出去，未盖盖子是以便让臭味充足蒸发。

2、沸腾后会渐渐地煮流血白沫，将血沫尽可能撇干净后，将猪排骨捞起来预留。

3、老冰糖砸碎。

4、锅中放一点点油，放进老冰糖，用文火糖色，火一定要小。

5、文火渐渐地熬，等到糖的焦脆释放出去，色调也变为淡褐色。

6、把焯焯水的猪排骨倒进和糖一起煸炒。

7、倒进少量生抽着色。

8、放进八角茴香、良姜、八角茴香。

9、生姜片、葱段、演过的蒜。

10、倒进小半碗米酒。

11、倒进沸水未过猪排骨。

12、盖上盖子转文火炖40分钟。

13、料汁也有三分之一时加入盐，低火炒糖色。起锅盛盘。

冻排骨怎么做又软又烂入味

食材

猪蹄适量，排骨适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，八角适量，葱结适量，姜片适量，花椒粒适量，盐适量，

1.猪蹄排骨都洗净，放入锅里，加水煮开，洗去脏沫，放入炖锅，加酱油，料酒，糖，八角，葱结，姜片，花椒粒，盐，水，烧开后慢炖至猪蹄软烂。

2.关火，猪蹄捞出再红烧一下或者直接啃

（也可不捞，那就是猪蹄排骨冻），待汤冷却后滤去调料，连汤带排骨放入冰箱冷藏。吃的时候，刮掉表层凝固的油，舀出即可。

3.美味又好吃又软又烂入味的排骨完成开吃了。

冰冻排骨怎么处理才鲜

1.主料:冰冻排骨500g，椰子肉，水果玉米一个，胡萝卜1/4个

2.调料:生姜若干盐若干

3.做法

4.椰子肉切成小条

5.玉米、胡萝卜洗净切成小段

6.生姜切片，待用。

7.排骨洗净切块，和冷水一起放入锅中，开盖烧。

8.水烧开血沫浮出后去除血沫。将排骨捞出温水洗净后放入砂锅。

9.砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中

10.大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。

11.剩下半小时左右的时间，放入玉米段和胡萝卜段。

12.起锅前放入适量盐调味。

冷冻排骨红烧做法

1、冻猪肋排焯水3-5分钟，去血水。

2、锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜

3、倒入排骨翻炒至排骨上色

4、放入生抽、老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖

5、收汁出锅。

冷冻排骨肉怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冻排骨怎么做又软又烂入味、冷冻排骨肉怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。