大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡菜缸怎么弄好吃的水分，长期不在家泡菜坛子加水的方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做酸菜坛子水
2. 坛子沿口的水往里吸水怎么办
3. 泡菜水浑浊怎么变清
4. 长期不在家泡菜坛子加水的方法

怎么做酸菜坛子水

1、选的坛子密封性一定要好，也就是把坛盖盖上，坛边放水，看是否老有气泡，以此判断坛子的密封性。坛子洗干净，晾干待用。

2、把凉白开水装入坛子约大半坛，再将野山椒瓶中的汁水调人。做坛子酸就是这样，一定要个引子的，或者你到街上的坛子酸店买点酸打包，然后把这个酸水倒些到坛子。

3、将盐、白酒等适量放入坛子，如果喜辣可加入辣椒。

4、用干净的筷子调匀，放入已经切块晒过的萝卜，盖上盖，用水密闭。一周左右就可以吃了。

5、想要酸放得久，有一点十分重要：酸水成功后，一定不能沾水和口水！不然很容易起花，甚至臭掉。哪怕把菜放进去也要把水晾干。每次取用完酸后,都要盖盖,用水密闭,隔离空气。还有坛子边如果因为长期有水,长了些东西变滑了,那得小心的洗一下,不然一个不小心这个东西进坛子,对肚子就不好了。

6、时间长了以后，会变成老坛酸水，非常酸，水越酸，泡菜的时间就越短。这时也可以另起一个坛，把老酸水分出，同样加盐加酒和水，相当于重新做酸水，就可以没那么酸拉。

坛子沿口的水往里吸水怎么办

泡菜坛子吸水进去后，应该立即采取措施进行处理，否则会影响泡菜的质量和口感。

最好的方法是将泡菜坛子倒扣在干净的毛巾上，让水分自然流出，然后用干净的毛巾擦干坛子的外部和内部。

原因是泡菜坛子吸水进去后，水分会渗透到泡菜中，导致泡菜变软、变味，影响口感和品质。

此外，泡菜坛子内部潮湿容易滋生细菌，对健康也有影响。

如果泡菜坛子吸水进去比较严重，可以采取以下步骤进行处理：

1.将泡菜坛子倒扣在干净的毛巾上，让水分自然流出。

2.用干净的毛巾擦干坛子的外部和内部，尽量去除水分。

3.将泡菜坛子放在通风干燥的地方晾干，确保内部和外部都干燥。

4.检查泡菜是否受到影响，如果泡菜变软或变味，可以考虑重新泡制或更换泡菜。

总之，泡菜坛子吸水进去后，及时处理是非常重要的，可以保证泡菜的质量和口感，也可以避免对健康造成影响。

泡菜水浑浊怎么变清

汤浑浊是泡菜要坏的先兆。如果不打算继续泡，将坛中的泡菜捞出放冰箱冷藏。如果还想继续用老汤，先用白酒处理，加入泡菜水五分之一到三分之一量的白酒，

放置两天看水是否变清，如变清即处理成功。若未变清，用大蒜处理，视浑浊程度加入蒜末或蒜泥一头到三头大蒜的量。两天之后看效

长期不在家泡菜坛子加水的方法

长期不在家将泡菜坛子的坛盖的边水去掉并擦干净，用保鲜膜封紧坛口保持不漏气，再加上约半斤食盐在坛口四周，盖上坛盖，三至五月都可保持坛内泡菜不坏，目坛口清洁。

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