大家好，关于要面团怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于饺子面片怎么和面的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 面怎么做好吃
2. 饺子面片怎么和面
3. 发好的面能做啥
4. 手撕面怎么做好吃，要怎么样和面

面怎么做好吃

谢谢：有不少粉丝留言说，特别爱吃面条

的确面条做起来简单方便，而且营养丰富

在我国，老百姓日常吃的面就高达1200余种，

这个数量是世界上其他国家所不能想象的。

重庆小面

一碗小面，却体现出重庆人火辣不拘的性格~

材料

面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步骤

1.先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀~

2.味精调味，不喜欢的可以不放~

3.根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

4.煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦~

5.将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重庆小面就做好啦~

端过来，开吃~

光看照片就已经口水直流了~

粤式炒面

粤式早茶，除了虾饺、糕点，必不可少的还有这道酱油炒面~

材料

面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻。

步骤

1.选择细面，煮的稍硬些，然后控干水分~

2.葱姜爆锅，放入蔬菜煸炒~

3.下入面条一起翻炒，加酱油、盐调味~

4.出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

葱油拌面

别看不起眼，吃一口马上就爱上~

材料

面条、小葱、油、生抽、老抽、白糖、盐。

步骤

1.熬葱油~中火熬至焦黄。

没有小葱的话，可以用洋葱和大葱代替~

2.熬好的葱油加入生抽、老抽、盐、白糖调味~

3.放在煮好的面上，拌匀即可~

葱油放凉之后，可以储存很长时间，吃多少取多少~

嫌麻烦的话，还有简易版哦~

▼面煮好过凉水后，迅速拌入糖、盐、酱油

▼面条顶部放上葱末，然后用热油一浇，你会听见cilacila的声音~

▼迅速搅拌，开吃吧~

一种面代表了一个地方的特色

你的家乡有什么面呢

你最爱吃的又是哪种面呢

饺子面片怎么和面

我们北方人是平常习惯吃饺子的，甚至有时候多包点冻上。忙的时候直接煮来吃。和饺子面是有窍门的，如果想要饺子煮时不破皮。和面的时候就要凉水和面，而且要加点盐，增加他的筋性，打进去一个鸡蛋清，增加它的黏性。面要和的稍微软点，所谓软面饺子硬面汤。和好之后再醒半小时，然后再揉面做剂子包饺子，这样的面剂子又柔软又筋斗，煮时还不爱破皮！

发好的面能做啥

感谢小悟空邀请！

发好的面能做的美食多了，可以做包子，馒头，花卷，炸饼，烙发面饼等等。以下都是发面做的美食

手撕面怎么做好吃，要怎么样和面

如何和面

（所有面食基础）

饺子、包子、面条、面片、刀削、拉面、红烧牛肉面、酸菜肉丝面、担担面，各种美食，他们的基础，都是面，有了一团软软糯糯的面，才能产出其他美食。

本文介绍最简单有效的和面方法，亲身证明，非常易学

舀出面粉

用小碗舀面粉，如果是2个成年男人，三小碗足够啦。

将面粉放入容器，建议选择不锈钢盆，轻便，能撑得住力气，而且沾上面粉也很容易清洗。

新手注意事项：

如果你的目标是三小碗面粉的量，那么，此步骤舀面粉的时候，最好只舀出两小碗，原因，慢慢看。

加水

这一步很关键：

舀出一小碗水，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。“一点点”的意思是，水流的大小，类似于普通纯净水瓶子的瓶口一半的流量，让水缓慢而均匀的流出来。我说清楚了吗？？？

在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。这个怎么理解——用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称

搓的好的话，出来的是絮状，如下图

揉絮状面粉

现在，面粉已经成为絮状啦，那么下一步，就是把这些小絮絮，合并为大絮絮，最后，将所有的大絮絮合并为一个初始的面团。

在整个过程中，需要加水。

加水的多少，依赖于你的手感，不能太干，也不能太湿。

太干的话，揉不起来，太湿的话，要多加点面粉才不粘手。

新手注意事项：

新手的时候，最好一开始少舀点面粉，因为在后续加水过程中，很可能因为太湿而需要再加面粉。

继续第四步

就这样，不停的揉、不停地聚集，最终，原始的面团形成啦！

看看，虽然还不够光滑，但是它羞涩的面庞，透出原始的质朴，不难现象，经过再次打造，这份面团一定能散发出耀眼的光芒。

醒面

到这一步，就把面团在密闭的空间放一会儿，俗称“醒面”。

在刚才的不锈钢盆上加一个锅盖，就ok啦。

其实，醒面，从科学角度解释，就是等面粉和水发生化学反应。我们揉面絮絮的过程只是强行将面粉和水组合在一起，而醒面，就是利用淀粉在温暖的环境下自身的发酵作用，吸水、膨胀。

这个过程大概20分钟即可。

继续揉面

醒面完毕后，继续揉面。

这时候，操作空间就可以从不锈钢盆转移到案板啦。

此时的面团，还是有点湿，会沾手，所以在揉面的过程中，需要在案板上事先撒一些干面粉，不要太多，星星点点的覆盖到就可以。

新手注意事项：

如果觉得太湿，可以一遍揉，一遍撒。

对于新手来说，还是不建议一下子撒太多，因为撒太多面团会变得很干，这时候又要加水，如果水不小心加多，又要加面粉，最后，可能做出来的面团4、5个人吃都足够啦。

继续醒面

揉5、6分钟左右，把面团放入不锈钢盆，继续醒面，大约10分钟

继续揉面

第二次醒完以后，拿出面团，继续在案板上揉面。

揉面10分钟左右，如果觉得面团已经光滑可鉴，那么就可以完工啦

大功告成

终于，完工啦，自己和面，很简单吧。

个人感觉，主要是面粉和水的比例，这个没法言说，更多的是靠手感和你下一步准备做什么来决定。

比如，如果你想用面团做面条，那么最好和的硬一点。

如果想要用面团做片儿汤，那么，软一点更好。

如果要做饺子皮，不软不硬就好啦。

想要面团更光滑美味的诀窍：

1、想要面团更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后，再加水搓絮絮；

2、喜欢吃干拌面的朋友，在和面的时候，可以直接加盐水：在用于和面的水里加颗粒盐，就是盐水，用盐水和面。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。