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本文目录

1. 干的猴头菇怎么做好吃呢
2. 干猴头菇怎么吃呀，怎么做才好吃
3. 干的猴头菇怎么做着吃
4. 干的猴头菇怎样做好吃呢

干的猴头菇怎么做好吃呢

1、将水发猴头菇去根蒂，切成片，人沸水锅中略氽后捞出，挤干水；

2、猪肋条肉去皮，洗净，剁成茸，放人碗内，加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲，挤成圆子，放人沸水锅中氽熟捞出；

3、水发玉兰片、油菜心洗净，切成片；葱、姜洗净，分别切成细丝。

4、将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火，放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液，摊成蛋皮取出，切成片。

5、炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸，加精盐、味精、醋，撇去浮沫，淋人香油出锅即可。

干猴头菇怎么吃呀，怎么做才好吃

干猴头菇非常好吃，可以炒着吃或者煮汤。干猴头菇可以非常美味。干猴头菇质地韧性十足，口感鲜美，而且富含EPA、DHA等多种营养成分，是一种非常健康的食材。干猴头菇炒着吃可以先将干猴头菇，泡在水里泡一段时间，等到水分充分被吸收后，将其剪成小段，再用锅将其翻炒出香味，加上调料，炒到干猴头菇的味道透出来，即可出锅，既美味又健康。如果要煮汤，可以选用鸡汤或者骨头汤作为底料，再加入其他的食材进行煮炖，翻开盖子的时候就会有浓浓的香味，食欲也会得到很好的提升。

干的猴头菇怎么做着吃

制作材料

主料：鸡500克

辅料：干猴头菇250克,黄芪50克,姜15克

调料：盐4克,味精1克

1.干猴头菇提前用冷水浸泡

2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；

3.黄芪洗净；

4.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；

5.改慢火煲2小时，汤成去黄芪；

6.猴头菇洗净，切片；

7.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可

干的猴头菇怎样做好吃呢

做法

1，干燥猴头菇放入水里浸泡到软。

2，将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。

3，此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。

4，先将盐用1大匙的水溶解，加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油，完全拌匀，尝试味道，如果太淡，可以再加入一些酱油调味并拌匀。然后，加入挤干水份的猴头菇，全部吸收酱汁，浸泡一夜。

5，起油锅，将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟，熄火，放凉后，分成一包包入冷冻库保存。

6，这些调味拌炒完成的猴头菇，可用来煮麻油，三杯，任何的汤品，都非常适合，所以可以多做一些。

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