很多朋友对于包装酸甜番茄鱼怎么弄好吃和酸甜鱼番茄酱做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖醋鲤鱼可以用番茄沙司吗
2. 番茄鱼的汁怎么做
3. 酸甜鱼番茄酱做法
4. 茄汁鱼怎么做才能做出罐头的那种味道

糖醋鲤鱼可以用番茄沙司吗

糖醋鲤鱼可以用番茄沙司，一般饭店里也是加番茄沙司的。其实，加了番茄沙司的糖醋鲤鱼比不加的更好吃，因为糖醋鲤鱼的芡汁本来就是酸酸甜甜的，番茄沙司也是酸甜的。可以在番茄沙司中适当加些水淀粉、糖和醋，也可以不加。加番茄沙司的芡汁勾兑好后，在炸过鱼留少许底油的锅里，放入葱、姜、蒜，煸出香味后倒入兑好的芡汁，略拌炒起泡后淋到鱼身上即可。

番茄鱼的汁怎么做

做法一

材料

适量的黑木耳，草鱼段，冬笋，豌豆，香葱。

调料

料酒，盐，糖，黑胡椒，味好美蕃茄酱。

做法

1、将准备好的鱼处理干净，然后将其片成鱼片。在准备适量的料酒，盐和黑胡椒混合做成腌料，然后将鱼片与其抓到发粘腌制15分钟。

2、将适量的冬笋切成片然后与泡发的黑木耳、豌豆分别焯水备用。

3、腌好的鱼片用适量淀粉抓匀，并抖去多余淀粉。

4、油锅多倒些油烧至8成热，下入鱼片炸至变色就盛出，锅内油重新烧热后，再重新倒入鱼片炸至金黄色盛出。

(分两次可以保证鱼片的外脆里嫩)。

5、锅内留少许油，倒入豌豆，黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味。

6、另起油锅下入葱花炒香，再加入适量味好美蕃茄酱炒香，同时加入料酒和糖炒匀。

7、把鱼片和所有蔬菜倒入锅内翻炒均匀即可。

酸甜鱼番茄酱做法

1.

准备皖鱼尾1/2条、番茄1个、洋葱1/2个、瓜子30g、番茄酱30ml、生抽10ml、蚝油5ml、盐3g、白砂糖5g、水淀粉15ml、开水100ml、油30ml、葱花10克

2.

用纸巾将300克鱼上的水份吸干

3.

锅里热30ml油后将300克鱼放入油锅中炸至外酥里嫩即可捞起装盘备用

4.

利用10ml余油放入切碎的50克洋葱炒香

5.

再放入切碎的50克番茄翻炒

6.

加入200ml开水后挤入30ml番茄酱

7.

然后加入5克盐、1勺生抽、1勺蚝油、5克白砂糖

8.

淋入10ml水淀粉勾芡

9.

最后撒入5克瓜子仁

10.

将煮好的50ml酱汁淋入鱼身上，撒上10克葱即可

茄汁鱼怎么做才能做出罐头的那种味道

需要提前准备的材料有：鲐鲅鱼750克、西红柿350克、白糖200克、黄酒50毫升、川椒适量、姜适量。

做法：

1、先将西红柿洗净，打上十字花刀。然后用开水浸泡，再用凉水浸泡，方便去皮。

2、将处理好的西红柿打成汁备用。

3、将鲐鲅鱼划上花刀，将平底锅烧热倒入油，油特别热的时候加入处理好的鲐鲅鱼。

4、煎至金黄色，再煎至另一面。

5、待两面均煎成金黄色，放入黄酒。盖上盖子焖五分钟。

6、放入高压锅内，倒入番茄汁，加入姜,糖辣椒,用高压锅压制四十分钟。

7、待四十分钟之后，将鱼放入锅内收汁儿即可。

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