大家好，关于晒干的莲子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于去心莲子怎么吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新鲜莲子怎么晒干
2. 干莲子怎么炒开口
3. 冰糖莲子干的做法
4. 去心莲子怎么吃

新鲜莲子怎么晒干

1.选择老一些的莲子在晚秋时候采摘，这时候的莲子富含淀粉，个头饱满。水分比较少，容易晒干。

2.把莲蓬中的莲子剥出来，然后选取肉质紧实莲子来晒干，比较嫩的莲子可以直接食用。

3.莲子剥去外面的青皮，留里面的果肉。表面还有一层红色的薄膜，是可以吃的。放帘子上直接放在太阳下面晒就可以了。

4.如果想要得到白色的莲子，就要把内层红色的薄膜剥掉，也可以用机器磨皮。新鲜的莲子。放在通风处吹凉也是可以的。

5.到晚上一定要把莲子收回家，防止被露水打湿。想要快速干燥，可以用烘干机进行烘干。

6.晒干后的莲子可以用密封罐或者密封袋进行储存。吃的时候，可先用水进行浸泡，泡发后再进行烹饪，也可以直接煮粥。

干莲子怎么炒开口

干莲子在炒制时容易开口，一般情况下只需要遵循以下步骤即可：

1.先将干莲子浸泡在水中大约4-6小时，让其充分吸水。

2.将浸泡好的莲子取出，用清水冲洗干净。

3.将莲子放进锅里，加入适量的水，大火烧开后转小火，继续煮约30分钟。

4.当莲子煮至8-9成熟时，加入少量食盐，继续煮5分钟。

5.捞出莲子，沥干水分，用纸巾或厨房毛巾擦干表面水分。

6.将干净的锅置于火炉上大火加热，加入少量油，再加入莲子，不停翻炒至莲子表面变色和开口即可。

温馨提示：

1.煮的时间要掌握好，过熟了莲子就容易炒烂。

2.炒莲子之前一定要把表面的水分擦干，否则容易飞油溅伤手。

3.可以根据个人口味加入适量的孜然、辣椒粉等调味料，增加口感。

冰糖莲子干的做法

食材用料：莲子干200g，冰糖适量白糖适量

做法：

1.莲子干洗干净，用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些，也软和些了，再次清洗，去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。

2.莲子干凉水下锅，放入冰糖和白糖。中火煮15分钟。

3.煮好的冰糖莲子干汤颜色略黄，盛到碗中，晾凉即可食用

去心莲子怎么吃

去心莲子可以开水冲泡，也可以取一定量和大米一起煮粥，可以将去心莲子磨成粉，加入其它食品一起冲服，要多少随自己喜好

关于晒干的莲子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。