其实黑色干笋子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解竹笋干怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享黑色干笋子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 黑竹笋牛尾的做法
2. 盐竹笋要怎么吃怎么做比较好吃
3. 笋尖发黑怎么变白
4. 竹笋干怎么做好吃

黑竹笋牛尾的做法

食材用料

牛肉1000g相克食物

牛筋500g

黑竹笋500g

鸡精适量

菜油适量

麻辣豆瓣酱适量

花椒适量

酱油适量

八角适量

料酒适量

小葱适量相克食物

老姜适量

香菜

（芫荽）适量

黑竹笋烧牛肉的做法

1.黑竹笋事先用冷水泡48小时。

2.去蒂，洗净，切小节。

3.牛肉牛筋洗净，飞水。

4.牛肉切小块。

5.牛筋切稍大块。

6.老姜洗净、拍碎、切块；八角、花椒洗净。

7.小葱、香菜洗净，切碎。

8.小葱、香菜洗净，切小节。

9.开大火，炒锅放菜油加热，加入老姜、花椒、八角炝锅。

10.加入牛肉翻炒2分钟。

11.加入料酒、麻辣豆瓣酱、酱油继续翻炒2分钟。

12.加水，烧开后去浮沫，关小火烧1小时。

13.加入牛筋继续烧30分钟。

14.加入黑竹笋再烧1小时。

15.待牛肉牛筋烧熟软糯后，关火，加入鸡精拌匀，装盘，撒上葱花、香菜即可。

盐竹笋要怎么吃怎么做比较好吃

我们这边的盐竹笋分几种，有笋尖也有肉质比较厚实的黑笋。我们一般食用前会提前用水泡发，期间要勤换水，待笋肉泡饱满后，即可用来烧制牛肉和搭配炒制或者煮食火锅。

笋尖发黑怎么变白

首先把竹笋干浸泡在水中一个晚上，多放一些水，，第一次浸泡后水都变黑了

然后第二天换一次水，竹笋干就变得白了好多了，颜色也好看了

我们再换一次水，接着浸泡，注意要用冷水，不必用热水

同样，多放一些水，水要全部盖过竹笋干，这样才能浸泡的彻底

竹笋干怎么做好吃

笋干要想好吃，泡发是关键！

1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。

2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。

3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。

4.用50度以上白酒

（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！

至次，泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉，笋干炖鸭，笋干腊肉等美味了。

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