各位老铁们好，相信很多人对凉拌肥肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌肥肉怎么弄好吃以及凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 五花肉怎么凉拌好吃
2. 水发肉皮怎样凉拌好吃
3. 凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃
4. 汆拌肉片做法

五花肉怎么凉拌好吃

五花肉清洗干净后，锅内加水放五花肉，调料类至煮肉熟透之后，捞出凉一下，切成片状，然后，大蒜，食盐捣碎后，加入香醋，香菜，辣椒油，味精，芝麻油，进行搅拌均匀即可，一道美味的凉拌，五花肉片做好了，非常美味哦

水发肉皮怎样凉拌好吃

1.备好原材料:肉皮,姜、蒜。

2.准备调料:小米辣,酱油,醋,白糖,五香粉,花椒粉。

3.肉皮处理干净后,冷水下锅。

用料：

泡发肉皮500g、蒜沫适量、青椒一个、盐，麻油各适量、香菜少许、海鲜酱油两勺、胡萝卜丝少许、糖一茶勺、蚝油适量。

做法：

（1）把肉皮用水煮到5分钟，捞出来沥干水。去除肉皮内层残留的肥肉部分一定要刮干净。再是肉皮表面的猪毛一定要拿镊子剔除干净。根据自己喜欢的软硬度选择再次煮肉皮的时间长短。捞出沥干水切成细丝。

2）用料酒腌制15分钟后就可以拌了。

（3）把准备好所有配料一一加入拌匀。

（4）一道清爽凉拌肉皮做好了。

凉拌瘦肉怎么做出来又嫩又好吃

凉拌瘦肉做出来又嫩又好吃的方法:

1、要想猪瘦肉片，滑嫩好吃，一定要按照上面三个操作，先逆着纹路切，再加入葱姜水，然后放上淀粉。

2、在调料汁的时候一定要根据自己的口味来进行。

汆拌肉片做法

食材明细

肉片、黄瓜、木耳、香菜、盐、鸡精、生抽、醋、香油、葱油、辣椒油各适量

1、准备好所有食材

2、将肉片、木耳过水汆熟

3、黄瓜切成片、香菜段少许

4、将汆熟的肉片、木耳控干水份

5、把肉片、木耳、黄瓜片、香菜段放入容器中，加入适量的盐、鸡精、生抽10克、醋8克、香油适5克、葱油5克、辣椒油适量拌均匀即可。

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