【PBA美妆商城美食】食谱：香煎鲈鱼 序号 1 适合人群 适合任何人群，特别是喜欢美食和想要保持健康的人。 制作步骤

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 将鲈鱼两面均匀撒上一层薄薄的盐，腌制10分钟。
3. 平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，将腌制好的鲈鱼放入锅中。
4. 煎至鲈鱼两面金黄，取出备用。
5. 在锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香。 6. 将煎好的鲈鱼放入锅中，加入适量的生抽和老抽，翻炒几分钟。 7. 加入适量的水，大火烧开。 8. 转小火焖煮20分钟，直至汤汁浓稠，鲈鱼熟透。 9. 起锅前撒上葱花即可。 禁忌

1.鲈鱼富含蛋白质和微量元素，但是属于淡水鱼，容易受到寄生虫的感染，因此建议先给鲈鱼去寄生虫。
2. 煎鲈鱼时，不要一次性放太多油，以免油腻。
3. 煮鲈鱼时，不要过度煮烂，否则口感会变差。 总结 香煎鲈鱼是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。不仅可以满足人们的味蕾，还能提高免疫力和抗氧化能力。建议在烹饪过程中注意卫生和安全问题，确保食材健康美味。