广州金月美食的详细菜谱

(一)广州金月美食介绍 广州金月美食是一家以传统粤菜为主打的餐厅，位于广州市天河区珠江新城花城汇购物中心。该餐厅以其独特的装修风格和优质的食材质量，吸引了众多食客前来品尝。 广州金月美食的菜品种类繁多，包括经典的粤菜、湘菜、川菜等。其中，招牌菜有烤乳鸽、白切鸡、鲍鱼等。这些菜品口感鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。

(二)广州金月美食的详细菜谱

1.清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油适量 制作步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，留下中间的部分，用刀在鱼肉上划几刀，用盐、白胡椒粉、葱姜蒜末、料酒腌制20分钟。
2. 把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可。
2. 干煸四季豆 材料： - 四季豆200克 - 瘦肉末100克 - 蒜末50克 - 姜末50克 - 干辣椒4个 - 生抽、盐、糖、鸡精、料酒、油适量 制作步骤：

1.四季豆去头去尾，洗净，切成段，备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
3. 加入四季豆翻炒，加入盐、糖、鸡精、料酒，继续翻炒均匀。
4. 淋上生抽，翻炒均匀即可。
3. 红烧鸡翅 材料： - 鸡翅中500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 蒜瓣3粒 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 制作步骤：

1.鸡翅中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入鸡翅中煸炒至两面金黄，加入姜片、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟即可。
4. 干煸虾 材料： - 虾200克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒、盐、糖、鸡精适量 制作步骤：

1.虾去头去壳，洗净，备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末、干辣椒炒香，加入虾翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。

(三)广州金月美食的禁忌

1.避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜蒜等。
2. 避免食用海鲜，如虾、蟹、贝类等。
3. 避免食用过于油腻的食物，如炸鸡、炸鱼等。
4. 避免食用生鲜食品，如鲜鱼、鲜肉等。
5. 避免食用未知来源的食物，以免引起食物中毒。 广州金月美食是一家以传统粤菜为主打的餐厅，其菜品种类繁多，口感鲜美，色香味俱佳。在品尝美食的同时，也要注意食材的新鲜程度和卫生安全，以确保您的味蕾和健康。