【菜菜美食日记范文】

一、食材及做法

1.主食材：鸡胸肉
2. 配料：葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡蛋
3. 制作步骤：

(1)将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制20分钟。

(2)将腌制好的鸡胸肉放入鸡蛋液中拌匀，倒入淀粉搅拌均匀，使每块鸡胸肉上都裹上淀粉。

(3)热锅凉油，将裹好淀粉的鸡胸肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

(4)锅中留少量油，加入葱、姜爆香，将煎好的鸡胸肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

(5)最后，加入适量的盐、胡椒粉、白糖调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢健身、想要减肥的人。鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，可以帮助人体维持健康的体重。同时，炖煮后的鸡胸肉口感嫩滑，非常美味，非常适合作为家常菜。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻等情况时不要食用鸡肉。
2. 孕妇和产后康复期的女性需要谨慎食用，以免引起身体不适。
3. 老年人和儿童需要适量食用，以免消化不良。

四、总结 这道菜是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质和微量元素。同时，通过炖煮的方式，使鸡胸肉更加嫩滑，口感非常好。无论您是健身爱好者还是想要减肥的人，这道菜都非常适合您。不过，孕妇、产后康复期的女性、老年人和儿童需要谨慎食用，以免引起身体不适。