寿县是中国安徽省的一个历史文化名城，拥有众多美食文化。以下是一些寿县的著名美食：

1.红烧肉：这是寿县最有名的菜肴之一，用五花肉煮制而成，口感软糯，肥而不腻。
2. 锅贴：锅贴是寿县传统的小吃之一，口感酥脆，味道鲜美。
3. 豆腐脑：豆腐脑是寿县另一种传统的美食，口感细腻，味道鲜美。
4. 葱油拌面：葱油拌面是寿县的特色面食之一，用热油拌上面条，味道鲜美。
5. 桂花糕：桂花糕是寿县传统的甜点之一，口感软糯，甜味浓郁。 以上是寿县的一些著名美食，不仅让人流连忘返，也是品尝寿县文化的好去处。