大家好，今天小编来为大家解答汤粉自己怎么弄好吃这个问题，对于各种原味汤粉，放什么调料更美味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 广东小吃原味汤粉怎么做
2. 对于各种原味汤粉，放什么调料更美味
3. 汤粉汤底的做法与配料
4. 湖南汤粉汤底怎么调

广东小吃原味汤粉怎么做

食材清单

红薯粉适量、娃娃菜一颗、金针菇适量、土豆皮一张、香菜一棵、青蒜一棵、食盐少许、鸡粉适量、香油喜欢你就多放点、牛肉丸8颗

烹饪步骤

1/9

晒下食材

2/9

将红薯粉凉水下锅，煮沸捞出。

3/9

烧开的水里放入牛肉丸跟红枣，小火煮5分钟。

4/9

将肉丸捞出放入待用的碗里。

5/9

锅中加入食盐丶鸡粉调味。

6/9

然后把金针菇，豆腐皮，娃娃菜依次放入锅中，煮熟捞到碗里。

7/9

把红薯粉重新放入锅中大火煮制三分倒入碗中。

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放上刚切的胡萝卜，香菜，青蒜点缀，添加所少量香油即可。【个人比较喜欢有鲜脆口感的胡萝卜所以没有下锅煮】

最后一步

做好了

对于各种原味汤粉，放什么调料更美味

原味汤粉的特色就是汤水十分鲜美，也就是说，一碗好汤往往决定着一碗汤粉是否成功，是否正宗。那么，如何做到汤粉的高汤更鲜美呢？下面我从食材和调料两方面来分析，希望对你有帮助。如果你想要汤粉配方，请联系我。

1，食材的挑选。

原味汤粉的高汤是灵魂，高汤是否鲜美，决定着汤粉是否成功。那么，添加什么食材可以让汤更鲜美回甜呢？

首先，正宗健康的原味汤粉对食材很讲究，一般采用新鲜和能增鲜的食材。例如猪大骨是根本，尽量采用新鲜的啰，虽然冰冻的也行，但是鲜美度就差很多啦。还有，就是鸡骨架，便宜的话，一锅100斤的汤可以放3-5个鸡骨架，让汤更清甜。鸭其实对熬汤也很有帮助的，很多师傅都喜欢往高汤中放半边的鸭子，让汤更回味，鲜美。

除了这些传统的骨类和肉质食材，一些海上的食材也很有帮助，例如干贝，干下米，大地鱼等，还有就是金龙火腿，这些都是熬汤的上等食材，虽然成本会贵点。

2，调料的使用。

除了第一点提到的传统食材，其实调料也很讲究，例如要让高汤增鲜，普通鸡粉就应付不过来了，你可以加入一些强增鲜的调料，例如鲜味王，I+G等等，不过这些强增鲜的调料不可多用。

3，添加剂的使用。

虽然不提倡用添加剂，不过外边很多汤粉店的汤特别的鲜美，很多用的就是调汤的添加剂，例如什么什么汤宝，什么大骨汤料等等，这些添加剂淘宝很多，建议尽量不用，谨慎使用。

就分享到这里吧，如果你有更好的建议，欢迎联系我共同探讨。

汤粉汤底的做法与配料

食材：

牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块

做法：

1、牛骨剁成小块，然后洗净，粉丝用水浸泡30分钟，姜切片，葱切葱花；

2、锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒，焖煮60分钟，加入粉丝、生抽煮5分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。

湖南汤粉汤底怎么调

湖南汤粉的汤底是其特色之一，调制出香浓的口感和独特的味道。下面是一个常见的湖南汤粉汤底的调制方法：

你需要准备以下材料：

-红腐乳：2块

-豆瓣酱：1勺

-食盐：适量

-生姜：3片

-大葱：1根

-料酒：适量

-鸡精

（可选）：适量

步骤如下：

1.将锅加热，加入适量的食用油，然后加入生姜和葱段翻炒出香味。

2.加入红腐乳和豆瓣酱，继续翻炒约1分钟。

3.倒入适量的水，约3至4杯，将汤底煮开。

4.加入适量的食盐和料酒进行调味，根据个人口味添加。

5.将火调小，继续慢慢煮10至15分钟，使得各种调料充分混合并出出香味。

6.汤底即可用于湖南汤粉或其他面食料理中。

根据个人偏好，你也可以根据需要增加其他香料和调味料，如花椒粉、八角等，或者根据自己的口味调整每种原料的用量。

希望这个方法能帮到你，祝你做出美味的湖南汤粉！

关于汤粉自己怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。