(一)蒙阴美食海报——红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是蒙阴地区的特色美食之一。蒙阴红烧肉色泽红亮、肉质鲜嫩、口感醇香，具有浓郁的香味和口感，是许多人喜爱的菜肴之一。 制作流程：

1.选择五花肉，切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用小火慢慢熬制，直到糖色变成红棕色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐等调味料，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软入味。
5. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出红亮色泽即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汁水较多，因此不宜一次性食用过多，以免导致消化不良。

(二)蒙阴美食海报——豆腐脑 豆腐脑是中国传统美食之一，也是蒙阴地区的特色美食之一。豆腐脑柔软细腻，味道鲜美，是许多人喜爱的菜肴之一。 制作流程：

1.将豆浆煮熟，切成小块备用。
2. 锅中加入少量油，放入葱花煸炒出香味。
3. 将煮熟的豆腐脑块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，直到豆腐脑入味即可。 适合人群： 豆腐脑是一道适合全家食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.豆腐脑不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐脑的汤汁较多，因此不宜一次性食用过多，以免导致消化不良。