民权美食麻辣虾米

【材料】 - 虾米 500 克 - 辣椒 200 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 清水 500 毫升 【制作流程】

1.虾米用清水泡软，洗净备用。
2. 辣椒去籽切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 倒入虾米，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。 7. 收汁，加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 - 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。 - 虾米有富含蛋白质和钙质，对骨骼和牙齿的生长和维护都有很好的作用。 - 辣椒具有强烈的促进血液循环和降低胆固醇的作用。 【禁忌】 - 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状明显的人不宜食用。 - 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群不适合食用过多。 【注意事项】

1.在使用虾米和辣椒时，应注意火候和时间，以免炒糊或过熟。
2. 在使用水时，应注意水质，以免引起食物中毒。 【总结】 麻辣虾米是一道美味可口的民权美食，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和钙质，对身体健康有很好的作用。但应注意适量食用，避免过量。