【大婶美食日记】

1.【食材】 - 猪肉五花肉 100克 - 鸡蛋 2个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量
2. 【步骤】 - 1将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用； - 2将鸡蛋打散备用； - 3将姜切成片，大葱切段备用； - 4将焯水后的五花肉块放入热锅中煸炒至表面微黄； - 5加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透； - 6加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀； - 7加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。
3. 【适合人群】 - 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人、孩子和素食者； - 五花肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对女性和男性都有很好的保健作用； - 鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对眼睛健康和皮肤保健都有很好的作用。
4. 【禁忌】 - 猪肉五花肉属于高脂肪、高热量的食品，如果摄入过多会导致体重增加和肥胖； - 鸡蛋虽然营养丰富，但是蛋黄中含有胆固醇，摄入过多会增加心血管疾病的风险； - 姜和大葱都属于辛辣食品，如果过量食用会对胃肠道产生刺激作用，影响食欲和消化。 【大婶美食日记】

1.【食材】 - 猪肉五花肉 100克 - 鸡蛋 2个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量
2. 【步骤】 - 1将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用； - 2将鸡蛋打散备用； - 3将姜切成片，大葱切段备用； - 4将焯水后的五花肉块放入热锅中煸炒至表面微黄； - 5加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透； - 6加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀； - 7加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。
3. 【适合人群】 - 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人、孩子和素食者； - 五花肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对女性和男性都有很好的保健作用； - 鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对眼睛健康和皮肤保健都有很好的作用。
4. 【禁忌】 - 猪肉五花肉属于高脂肪、高热量的食品，如果摄入过多会导致体重增加和肥胖； - 鸡蛋虽然营养丰富，但是蛋黄中含有胆固醇，摄入过多会增加心血管疾病的风险； - 姜和大葱都属于辛辣食品，如果过量食用会对胃肠道产生刺激作用，影响食欲和消化。