【抗疫爱心美食】#美食助力抗疫# 在疫情期间，人们的饮食受到了很大的影响。为了保障人们的健康，我们需要一些抗疫爱心美食来支持我们。下面，我们就来介绍一个简单易做、美味可口的抗疫爱心美食——红烧鱼块。 ## 制作流程 ### 材料 - 鱼块

(草鱼或鲫鱼) - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 - 清水适量 ### 步骤

1.将鱼块用清水洗净，切成大小均匀的小块，用葱姜蒜料酒腌制20分钟左右。
2. 热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水。
4. 大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，直到鱼块煮烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，再翻炒几下即可出锅。 ## 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩、孕妇等人群。红烧鱼块富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 ## 禁忌 虽然红烧鱼块适合所有人食用，但也有一些禁忌：

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不适合食用。
2. 吃鱼块时不宜同时食用过多的辣椒和生姜。
3. 食用鱼块时不宜同时饮用过多的酒。 ## 总结 红烧鱼块是一道简单易做、美味可口的抗疫爱心美食。它可以富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。同时，它也不含有过多的添加剂和污染物，对人体健康更加安全。希望每个人都能在疫情期间多吃这道菜，为自己的身体加油！