今天给各位分享砂锅猪血怎么弄好吃的知识，其中也会对酸汤猪血的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 浸猪血的方法
2. 砂锅面片正宗做法
3. 猪血丸子怎么炖好吃
4. 酸汤猪血的家常做法

浸猪血的方法

准备好接血的容器，放一些清水加上盐搅匀，使盐全部融化。水不是三倍而是预计取血量的1\/5左右。还要准备一个炊帚以便搅拌。杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结。猪血放净后静置半小时。

待血液凝固后用刀划成适当大小，煮一锅热水，不要开约75-80C°，将划好的猪血块小心放入热水中，浸泡约25分钟猪血就完全凝固了。就可以制作各类猪血菜肴了。猪血在做菜之前如果用水来煮，不管你是什么火候都会将猪血煮老，失去其滑嫩的口感。

砂锅面片正宗做法

主料：面片

辅料：羊肉片、小油菜

配料：鸡汤、白胡椒粉、盐味精、葱姜丝味极鲜生抽、香油、做法：砂锅内倒入鸡汤，加入葱姜丝，汤开下入面片，煮两开下入盐味精白胡椒粉羊肉片煮三分钟放入小油菜煮三分钟断生倒入汤碗中淋上香油，砂锅面片完成。

猪血丸子怎么炖好吃

材料

猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根

做法

1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。

2.砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟至浮上来。

3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。

酸汤猪血的家常做法

原材料：

材料：猪血100克酸辣调味料一包

（30克左右）鸡蛋一粒香葱末适量水淀粉适量

做法：

1、猪血先切薄片，然后改刀成细条。

2、烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用。

3、锅内重新放入清水，倒入酸辣调味包。

4、加入焯烫好的猪血，烧开。

5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡

（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入。

6、撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅。

文章分享结束，砂锅猪血怎么弄好吃和酸汤猪血的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！