大米打糍粑怎么弄好吃 大米糍粑怎么做好吃
8602024-08-15
今天给各位分享蒸年糕蘸白糖怎么弄好吃的知识,其中也会对河北大黄米年糕做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
主料:黄米面750g、金丝小枣200g
辅料:开水750ml
1、黄米面放入盆中。
2、黄米面和开水比例1:1,倒入开水用筷子搅拌。
3、搅拌成散散的面疙瘩。
4、用手抓起一把可以捏成团就可以,静置半个小时。
5、不粘盘里刷油。
6、放入煮过的金丝小枣。
7、静置后的黄米面已经很湿润。
8、先往盘里铺上一层黄米面,厚度盖住枣就可以。
9、铺上一层金丝小枣。
10、第二次铺上一层黄米面,高度和不粘盘平。
11、蒸锅加凉水,把年糕盘放入蒸锅,大火蒸30分钟。
12、蒸好的年糕拿出凉凉。
13、从不粘盘里取出完整的年糕
一、材料:大黄米500克、水适量 二、做法
1.米淘洗一遍,加水隔夜浸泡。
2.大黄米放入料理机,加入没过米的水,搅拌生米浆。
3.将米浆倒入可微波的碗中。
4.中高火,每次加热一分半,取出搅拌,加热两到三次,米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手,很黏。
5.粉团放至到温热、不烫手时,用保鲜袋套住手,把粉团装入保鲜袋中,充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。
6.揉匀的粉团整理成圆柱形。
7.把袋子浸入冷水中,完全冷却后的年糕才不会黏手了。
8.将冷却后的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。
主料:江米500克、鲜枣200克
辅料:水200克
做法:
1、江米用料理机打粉,加入水搅拌成基本可以捏成团
步骤/方式二
2、撒在模具内均匀的一层
步骤/方式三
3、撒上一层泡好的大枣,再撒一层糯米粉,一层大枣,一层糯米粉
步骤/方式四
4、锅内加入足够水,将模具放入蒸锅内蒸一个小时左右
(锅开计时)
步骤/方式五
5、出锅后脱模,凉一下后刀沾凉水切成自己喜欢的形状即可
步骤/方式六
6、江米蒸年糕完成,软糯香甜!
1,将140克糯米粉、大约70克白糖、250毫升清水和2汤匙油依次放入一个大碗中,搅拌均匀。
2,我想把碗放入开水中搅拌,直到面有点粘。判断的方法如下。用扁铲蘸了一层液体后,我可以用手画出一个明显的错误。这个步骤不能过热。
3,将面粉液体放在30度左右
(不要太热),加入半茶匙酵母,搅拌均匀,倒入量杯中观察面粉液体的发酵程度,量杯的顶端很容易倒出。当然,也可以使用其他容器。
4,盖上安全膜,发酵至约550毫升
5,用筷子搅拌几下,面液会再次下降,这样二次发酵后蛋糕的孔会变得均匀而柔软
6,再把它送到500毫升多一点的地方
7,在每个碗里刷一层油,放入蒸笼中,烧开水盖住盖子,预热5分钟。
8,然后把面倒进茶碗里。不要倒得太满
9,在每个上面撒一点黑芝麻,或者桂花、葡萄干等。根据你最喜欢的口味
10,盖上盖子蒸8-10分钟即可。
关于蒸年糕蘸白糖怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。