大家好，今天来为大家分享熏鱼调料怎么弄好吃又简单的一些知识点，和熏鱼的调料怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 熏鱼的调料怎么做
2. 椒盐熏鱼简单的家常做法
3. 宁波熏鱼的糖醋料
4. 五香熏鱼调料

熏鱼的调料怎么做

熏鱼调料配比；

冰糖9斤，水9斤，味精150克，财神蚝油400克，老抽100克，海鲜酱350克，花雕酒100克，五香粉25克，香醋500克，话梅50克，白胡椒粉20克，鸡饭老抽250克，橙红色素15克，生抽200克，葱油250克，蔬菜料配比；大葱段200克，姜片200克，洋葱块250克，胡萝卜厚片150克，大蒜子150克【拍破】，

椒盐熏鱼简单的家常做法

用料:

花生油适量，胖头鱼1条，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，姜5片，

辅料

八角适量，桂皮适量，花椒适量，糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，

1.鱼身将鱼腹中的黑膜刮去洗净后，切成2cm左右的小块。

2.鱼块中加1勺料酒，1勺生抽，姜片，葱段和少许盐搅拌均匀后腌15分钟。

3.将糖，醋，老抽，生抽，料酒，少许盐放入碗中，搅拌均匀。

4.调酱汁：盐少许/蒜头2个/姜1个/小葱2棵/小米椒1个/白砂糖一小勺香醋一汤勺/油辣椒一汤勺/香油一汤勺/生抽一汤勺/鸡精一小勺。清水倒于锅中，加八角，桂皮煮开，倒入调好的酱汁，再次煮开后，放入花椒后倒入盆中放凉备用。

5.食用油烧至五成热时，将鱼块放入锅中，鱼肉易碎不要频繁翻动，炸至酥透时捞出沥油。

6.油再烧至七成热，将鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。

7.炸好的鱼捞出后，趁热放入冷却的酱汁中，浸泡一夜食用最佳。

宁波熏鱼的糖醋料

先用酱油腌一下，油炸，再用糖和醋配成调料沾一下，捞出。

五香熏鱼调料

配料表用量比例

主料

鱼中段500克

佐料

姜一块

香叶三片

桂皮一小块

八角两个

香葱十棵

香菜两棵

调料

盐两点五茶匙

五香粉一茶匙

生抽一汤匙

老抽一汤匙

黄酒半碗

白酒半茶匙

冰糖两个

虾油一汤匙

好了，关于熏鱼调料怎么弄好吃又简单和熏鱼的调料怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！