这篇文章给大家聊聊关于生羊蛋怎么弄好吃窍门，以及新鲜羊蛋怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 羊蛋最简单做法
2. 羊蛋的最佳吃法
3. 卤羊蛋的做法最正宗的做法
4. 新鲜羊蛋怎么处理

羊蛋最简单做法

1.

准备羊蛋150克，清洗干净去掉外皮，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎把腌制好的羊蛋串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。

2.

准备羊蛋500克，清洗干净，起锅烧水放入羊蛋加白酒5克，焯水5分钟捞起洗净沥干水分备用。起锅加入菜籽油20克烧热，当铺八角2克，桂皮2克，小茴香2克，葱段5克，黄豆酱50克，姜片5克，炒香，加入清水2L，放入羊蛋加食盐10克，料酒50克，大火烧开，小火卤制2小时即可。

3.

准备羊蛋50克清洗干净，切成薄片备用。准备羊腰子一个去除腰骚，切成薄片备用，起锅烧水放入羊蛋、羊腰加白酒2克焯水2分钟捞起洗净沥干水分备用，起锅加入羊油5克烧热，放入八角一克，葱姜蒜各5克爆香，加入清水500毫升，放入羊蛋哥羊腰，加入食盐5克，胡椒粉5克，鸡粉2克，料酒15克，煮5分钟撒上香菜沫2克即可出锅。

羊蛋的最佳吃法

主料：羊蛋250克。

辅料：枸杞子50克，生地黄100克，核桃100克，杜仲100克。

调料：姜3克，盐5克，味精2克，花生油15克，香油2克。

制作:

1.准备好所用主要食材。

2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3.把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用

4.羊蛋去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块；瘦肉切块，准备少许姜丝。

5.锅中放适量水烧开，把羊蛋，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。

6.把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7.砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入。

8.加入羊蛋和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时。

9.煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来。

10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可。

卤羊蛋的做法最正宗的做法

食材：

羊蛋400g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量。

步骤

1、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

2、从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。

3、然后改刀切成花状。

4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

5、大葱切斜段，红尖椒切片。

6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

7、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。

新鲜羊蛋怎么处理

新鲜的羊蛋洗一下，放到冷水锅里煮一下，让羊蛋凝固定型。然后就可以拿来做菜。

生羊蛋怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜羊蛋怎么处理、生羊蛋怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。