很多朋友对于烫杮子怎么弄好吃窍门和烫柿子的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样用热水烘柿子
2. 烫柿子的做法
3. 柿子80度热水烫多久
4. 做柿子干热水烫柿子需要多久

怎样用热水烘柿子

热水温柿子：烧一锅水，将水温保持在40度左右，把柿子放到锅里，上面盖上一层柿子叶，泡一晚上即可。“暖柿子”的关键便是控制水温，水温低了，柿子暖不好吃起来就会发涩，而水温高了，柿子就烫熟了，吃起来更难吃，水温要保持恒温40度，才能不损伤柿子，脱涩时间也才更短。

烫柿子的做法

烫柿子是皖东地区民间的特色食品，是用青柿子作成，一般青柿子苦涩难吃，但烫柿子却滑嫩甘甜

特色

选用初秋的青柿子，最好不要黄的，放入坛子中，将开水与冷水以2：1的比例加入坛子中，漫过柿子为佳，再在坛子口盖上桑树叶，关于这个我也搞不清，为什么要加桑树叶，反正这样好吃，再用塑料布扎紧坛子口隔24小时就可以吃了。

柿子80度热水烫多久

建议泡一天左右的时间最好。

涩柿子可以用温水浸泡，其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定。如果是青涩柿子

（绿的），可用与体温相当的温水浸泡18小时；若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。注意要通过定时换水等方式保证水温恒定，但这种方法脱涩的柿子不可久存。

做柿子干热水烫柿子需要多久

起码一天时间，但是80度水温是稍高了一点，一般生柿子去涩建议使用40°~50°温水浸泡24小时即可，还能保留口感风味效果。

常见的几种方法去除柿子涩味：

1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在40-50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味；

2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水

(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除；

3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒

(两次即可)，三四天后，涩味可清除；

关于烫杮子怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。