各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享竹笋怎么弄好吃不苦味的，以及竹笋怎么去掉苦涩味的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 大竹笋怎么做才能去掉涩苦味
2. 竹笋如何去掉苦涩味
3. 竹笋怎么烧才不涩味
4. 竹笋怎么去掉苦涩味

大竹笋怎么做才能去掉涩苦味

煮熟加醋因为大竹笋富含草酸，会导致口感涩苦。而草酸是一种弱酸，可以与醋的酸性中和，从而减少草酸的含量，降低涩苦味的出现。在煮熟大竹笋的时候，加入适量的醋，可以进一步去除涩苦味，提高口感。不过，加醋的量也要注意，过多会影响味道。同时，为避免营养流失，煮大竹笋时建议水开后再放入。

竹笋如何去掉苦涩味

1.竹笋去苦涩有三种方法；2.第一种：先把鲜笋切成薄片，然后用开水炒一会儿，大概6、7分钟左右，然后把笋片捞出，开冷水泡着

(记得每天勤换水)，到要吃的时候，捞出来，就可以照喜欢的吃法烹饪了，一点涩味都没有；

第二种：用水焯一下，可以去掉些涩味,，还有就是作的时候要多放油，油少了也会涩；

第三种：将竹笋浸泡在淡盐水中去涩。

竹笋怎么烧才不涩味

1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。

2、开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。先在锅中加清水煮开，然后放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。

竹笋怎么去掉苦涩味

1.

准备新鲜竹笋500克，去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需经常换水，既能把干春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。

2.

准备新鲜竹笋500克，切成片，放入锅中加清水一条15分钟，捞起沥干水分即可。

3.

准备新鲜竹笋500克，剥去外皮，切成块放入蒸笼，蒸制30分钟，放入清水浸泡1小时即可。

关于竹笋怎么弄好吃不苦味的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。