大家好，今天来为大家分享麻壳笋怎么弄好吃窍门的一些知识点，和剥完壳的毛笋怎么去麻涩味的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 笋子吃起来麻口怎么处理
2. 剥完壳的毛笋怎么去麻涩味
3. 麻笋如何去除麻味
4. 笋有点麻怎么弄

笋子吃起来麻口怎么处理

一般建议焯水处理，具体步骤如下：

1、首先将竹笋清洗干净，去掉外皮，切成大小适中的块状。

2、然后在锅中倒入适量的水和盐，水开后放入竹笋。

3、焯水3-5分钟后，即可捞出过凉水。

剥完壳的毛笋怎么去麻涩味

可以用冰糖来去除麻涩味。因为冰糖中的蔗糖分子可以与毛笋中的麻涩成分结合，从而减轻麻涩味的感觉。同时，冰糖还可以让毛笋更加香甜可口，让口感更加嫩滑。而如果使用盐水来去麻，容易使毛笋的口感变得粗糙，失去原本的鲜嫩。除了冰糖，还有其他的方法可以去除毛笋的麻涩味，比如将毛笋放入开水中焯烫过后再用清水冲洗干净，或者使用生姜汁或青椒泥来去除麻味。这些方法在烹饪毛笋时也很常见，可以根据个人口味和喜好来选择使用哪种方式。

麻笋如何去除麻味

除去麻笋的麻味最常见的一个方法就是直接把它焯一遍水，然后再拿出来炒着吃就非常好

原料

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麻笋

(200g)

瘦肉

(100g)

胡萝卜

(一根)

青椒

(·2个)

食盐2g

黄酒一勺

生粉一勺

油10g

1/备好麻笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。

2/把胡萝卜去皮。麻笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

3/热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。

4/锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。

5/再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟。

6/最后把青椒丝倒入，翻炒均匀后熄火出锅。

笋有点麻怎么弄

1、去掉笋子老的部分。

2、用水果刀将笋子

（春笋）一剖为二。方法：左手拇指与食指捏住笋子的大头，大头顶端向上；右手拿着水果刀，用刀尖部分从笋子大头顶端的正中切开笋子，再顺势往下用力，就将笋子一剖为二了。水果刀的刀尖部分是在左手拇指与食指之间运动，注意不要划伤左手。不是说势如破竹么，破了嫩竹，可别破了手啊！

3、用淡盐水加一点食醋烧开，将剖好的笋子焯一下。

4、用清水淘洗笋子，然后将笋子切成1寸长的段，即可入锅烹制了。

5、如果是炒笋子，用淡盐水焯笋子时可不加食醋，改在炒制调味时再加食醋。灵活掌握最好。

这样做笋就不会麻嘴了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻壳笋怎么弄好吃窍门和剥完壳的毛笋怎么去麻涩味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！