涪陵美食宵夜街，是一个让人垂涎欲滴的地方，这里有着各种美食，让人流连忘返。下面是一份详细的菜谱，供您参考。

一、菜品介绍 这道菜叫做“重庆小面”。重庆小面是重庆的特色小吃之一，以其细、软、滑、香而著称。它的做法是先将面条蒸熟，再用特制的调料拌上，味道鲜美，口感舒适。

二、制作流程

1.准备食材：面条、猪肉末、葱花、辣椒油、酱油、醋、花椒粉等。
2. 调制酱料：将酱油、醋、花椒粉、辣椒油混合在一起，搅拌均匀。
3. 蒸面条：将面条蒸熟，摆放在碗中。
4. 拌面条：将蒸熟的面条倒在碗中，加入调好的酱料，撒上葱花和猪肉末。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢美食的人。不过，由于小面中含有面条和调料，因此建议不要过量食用，以免引起消化不良。

四、禁忌

1.患有胃病的人不适合食用小面，因为它的面条比较细，容易引起胃酸。
2. 孕妇和哺乳期的女性不适合食用小面，因为它中含有高热量和高脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康。 五、总结 重庆小面是一道美味的特色小吃，它的制作过程简单，味道鲜美。这道菜适合所有人食用，但建议不要过量食用，以免引起消化不良。如果您想要尝试这道菜，建议在宵夜街亲自品尝，感受它的独特风味。