各位老铁们好，相信很多人对客家年糕怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于客家年糕怎么弄好吃窍门以及五华客家年糕做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 广东客家黑色年糕的做法
2. 南方年糕的正确吃法
3. 五华客家年糕做法
4. 客家年糕粄的做法

广东客家黑色年糕的做法

1、先把黑米洗干净用清水浸泡。

2、然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下，越细越好。

3、然后放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。

4、再加入少量的水，如果粉比较干的话。只能放一点点热水哦，因为黑米已经用清水浸泡过了，是含有水分的。

5、然后拌匀，不能结块。在蒸格里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去，千万不能按压，只能松松的铺上锅蒸，水开后蒸上25分钟到30分钟。

南方年糕的正确吃法

南方人的甜年糕可以蒸熟了直接吃，也可以在锅里煎着或炸着吃，还可以加入蔬菜、肉类等炒着吃。新年一家人买了年糕后，年糕就意味着一步一步来。希望在新的一年里好运。一般的年糕是蒸熟食用，或切块和油炸。

炒年糕：用春卷包裹的年糕：将年糕切成小方块，并包裹成馄饨皮的正方形。将油排到金锅中并清除油。

五华客家年糕做法

主料

年糕适量

辅料

淀粉适量

配料

鸡精适量

盐适量

番茄酱适量

白醋适量

白糖适量

1.准备原料

2.年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透。

3.碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋。

4.放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁。

5.锅中倒油4成热下人年糕。

6.小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸。

7.汁子倒入锅中加热冒泡。

8.倒入热炸的年糕裹均有即可。

温馨小提示

尝尝吧，年糕新吃啊，简单易做，喜欢糖醋味道的一定试试。

主要炸年糕小火，太大了爆了。

客家年糕粄的做法

步骤一：

首先准备好食材。把大约有100克面粉到入盘中，然后放入适量红曲粉与白糖，然后放适量温开水把他们搅拌均匀。

步骤二：

把已经搅拌好的红曲面粉倒入茶杯，然后把搅拌好的一起放入蒸笼内。最后把红枣切片，摆在发粄上，用自发面粉可以节约发酵时间。全部摆好后盖上锅盖隔水蒸30分钟即可。三十分钟后即可揭盖起锅。

文章到此结束，如果本次分享的客家年糕怎么弄好吃窍门和五华客家年糕做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！