大家好，仓鱼干怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鲳鱼干的10种家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于仓鱼干怎么弄好吃和鲳鱼干的10种家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干鲳鱼片怎么做好吃
2. 鲳鱼干的10种家常做法
3. 风干的银鲳鱼干怎么吃
4. 银鲳鱼干最正宗的做法

干鲳鱼片怎么做好吃

干鲳鱼片是一道非常美味的海鲜小吃，下面是一份简单易做的干鲳鱼片做法：

所需材料：

1.干鲳鱼片100克

2.青蒜适量

3.姜末适量

4.辣椒粉适量

5.食用油适量

6.盐适量

步骤：

1.将干鲳鱼片用清水浸泡30分钟，直到软化。

2.将干鲳鱼片切成小块，备用。

3.青蒜切成小段，姜末备好。

4.热锅凉油，加入姜末和辣椒粉煸炒出香味。

5.加入干鲳鱼片，翻炒均匀。

6.加入适量的盐和青蒜，继续翻炒1-2分钟即可。

小贴士：

1.干鲳鱼片已经腌制过，所以不需要再加入太多的盐。

2.煸炒的时间不要太长，否则会影响口感。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和青蒜。

鲳鱼干的10种家常做法

1、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

风干的银鲳鱼干怎么吃

、主料：银鲳鱼干300克。

2、辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3、调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5、番茄、洋葱洗净切丁；

6、芹菜去叶洗净切末；

7、红辣椒洗净去籽切斜片；

8、姜切丝、葱切末待用；

9、鱼用调味料

（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

10、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

银鲳鱼干最正宗的做法

1、主料：银鲳鱼干300克。

2、辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3、调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5、番茄、洋葱洗净切丁；

6、芹菜去叶洗净切末；

7、红辣椒洗净去籽切斜片；

8、姜切丝、葱切末待用；

9、鱼用调味料

（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

10、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

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