各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干龙爪菜怎么弄好吃，以及干龙爪菜做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 龙爪菜做成凉菜怎么做
2. 干龙爪菜做法
3. 龙爪掰下来的叶子怎样储存
4. 干龙爪豆炒鸭肉做法

龙爪菜做成凉菜怎么做

食材：龙爪菜适量，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙

做法

1.龙爪菜竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的龙爪菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌龙爪菜就这样做好了。

干龙爪菜做法

干龙爪菜的做法如下

材料：龙爪菜适量、蕨菜适量、猪里脊适量、胡萝卜适量、干辣椒适量

调料：盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、味精适量

做法：

1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上。

2、蕨菜沥干水分，切成段，猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎。

3、胡萝卜提前焯水。

4、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末，下入肉丝大火翻炒至肉色变白。

5、下入胡萝卜丝翻炒，烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻。

6、调入适量盐、味精出锅即可。

龙爪掰下来的叶子怎样储存

方法有很多，具体可以参考如下：

1、不要将龙爪菜清洗，将龙爪菜放入一个瓶子中，将瓶子中倒入一些水，放入冰箱之中，也可以将龙爪菜用保鲜膜包裹之后放入冰箱，可保存3—5天。

2、可以用真空机进行封袋封装，再放入一到八摄氏度的低温环境中进行冷藏，可以使龙爪菜保鲜期延长一个月左右，也不会使龙爪菜的营养流失，和其他的蔬菜串味。

3、将龙爪菜放入保鲜盒中，然后再放进冰箱冷藏室中，因为龙爪菜在采收之后，可能还会持续地发生一些呼吸作用，所以说首先将龙爪菜中的水分沥干，再保存。

4、对于一些清洗后的龙爪菜来说，因为有水份的存在，所以说可以先焯水，然后再放在一些阴凉通风的地方晾干之后再放入冰箱，也可以将龙爪菜晾干，直接晒成龙瓜菜干，这样我们在使用的时候直接泡水就可以了。

干龙爪豆炒鸭肉做法

干龙爪豆炒鸭肉，适量干龙爪豆浸泡六个小时，鸭肉剁小块，焯水洗净，鸭块热油下锅翻炒，炒出多余水分，加入酱油，翻炒一会，加入水，放入花椒面，葱姜，盐，加入泡发好的龙爪豆，炖半小时后收汤翻炒，直至几乎没汤后出锅

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