各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉馅包子的馅子怎么弄好吃，以及肉馅包子怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 肉馅包子怎么做好吃
2. 粉丝肉馅包子馅怎么调最好吃
3. 做手切肉馅包子，肉馅怎么腌制好吃
4. 肉包的包子馅怎么做好吃

肉馅包子怎么做好吃

肉馅包子包好后先不要上笼蒸，在案板上再醒发十分钟，然后用凉水上锅蒸，这样包子在锅里还能发一下，不至于大火一下，将面烫死，蒸笼上汽后再蒸15分钟，这时包子就熟了，蒸熟后先不要结锅盖，让他在蒸笼里虚蒸五分钟后揭开锅盖，这样蒸出的包子既好看又好吃。

粉丝肉馅包子馅怎么调最好吃

用前膀肉

(能吃肥肉的可以用五花肉），想馅吃着香，个人建议用菜刀自己剁馅，不要用绞肉机，把粉条用水泡一会，泡完后和肉馅搅拌，加上点调料

（姜，葱花，十三香）和盐，就可以了

做手切肉馅包子，肉馅怎么腌制好吃

肉包子怎么做买一斤猪肉馅

（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精

（鸡精）搅匀即成为包子馅买一包自发粉

（最简单的方法）合成面团醒一会儿把面揉成一小块一小块的面块再擀成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶

（不会涅包子褶包成大饺子也成）放在蒸锅里。开锅后20分钟就出锅。取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团并加入25克左右白糖溶化搅匀，

（中等难度）合成面团醒一会儿把面揉成一小块一小块的面块再擀成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶

（不会涅包子褶包成大饺子也成）放在蒸锅里。开锅后20分钟就出锅。直接和面活好后盖好盖，放在热的地方等待自然发酵，直到你闻到面开始发酸为止，然后把食用碱用水溶解，一点一点地往面里放，放一点揉一揉面，直到面里没有酸味。用发头基本也差不多，先把面肥用水泡开，面量自己掌握，用面肥只比没用面肥发酵的块而已，以后的步骤同上比例问题没法说明，这都是经验为题，多试几次，要想放糖要在没和面的时候放，也就是先把糖和面粉掺匀在加水和成面团

（最难的方法）合成面团醒一会儿把面揉成一小块一小块的面块再擀成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶

（不会涅包子褶包成大饺子也成）放在蒸锅里。开锅后20分钟就出锅。三鲜包子用料：面粉70克

(两小碗)猪肉30克

(小半碗),鲜虾仁5-6个

(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量

(2两),香菇一个

(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合晚餐,如果配以玉米粥,八宝粥、白薯粥、燕麦粥、菜粥、

肉包的包子馅怎么做好吃

大家好我是厨房里的面点师，也是一名在酒店工作了十多年的面点师，现在一家四星级温泉度假村担任面点主管一职，

说起肉包子馅为什么干，首先面点师认为有三种原因，

第一种就是肉馅太瘦，

第二种就是水放的少，

第三种就是水没有充分的和肉馅融合

而面点师接下来给大家分享一个包子馅配方，然后再分享一下个人的一些经验，希望对大家有所帮助

肉包子馅配方和制作过程

肉馅一斤

（三肥七瘦）盐五克左右，糖三克，味精六克左右，鸡粉六克左右，酱油二十克左右，十三香适量。鸡汁十克，水四两左右，老抽适量，香油少许，色拉油一两，葱花一两。姜沫十克，

制作过程:

把肉馅放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，酱油，鸡汁搅匀然后分五次加入水搅匀，然后加入香油，色拉油，葱花，姜沫搅匀放入冰箱保存即可

个人心得

（1）这个配方属于低成本肉馅配方，适合家用和早餐店使用

（2）这个配方中用的肉馅是三肥七瘦，就是前槽肉七两，五花肉三两，这个配比因为肉馅里面有肥肉吃起来不会太柴，而且用五花肉的肥肉吃起来肉的香味远比纯肥肉更好

（3）配方中加入了四两水，可能有些人说我家了六两水也不成团，吃起来也发干，那有可能就是你没有把水搅进肉里

（你可以回想一下你做的肉馅放久了是不是会出水？）如果出水就是没搅好

（4）想把肉馅和水充分融合，水需要分次的加入，把肉馅搅粘稠了在放下一次的水

（因为肉馅吸收水也是有饱和的）每次少放一些水搅匀再次放水，再次搅匀这样有利于肉馅吸收水份

（5）切记搅陷要顺时针搅拌，要像一个方向搅拌，这样是为了让肉馅打出劲

（6）肉馅里也可以加些鸡蛋，有些是二斤肉馅一个鸡蛋，有些饭店是一斤肉馅一个鸡蛋。但我这个没放，主要是为了成本，肉馅加鸡蛋可以让肉馅吃起来口感更好

（7）这个配方中的所有调料，我都是几克左右那么写的，其实你按照配方当中所标注的克度就可以做出好吃的肉馅，但是有些地域问题或者口味问题。你们可以根据当地口味习惯自己去改变一些，

这样做更加容易做出适合你的味道，因为死规定的配方只会是我喜欢的味道，到不一定是你喜欢的味道

结语:

这个包子做好以后里面的陷是成团的然后周围有些汤汁的那种

文章分享结束，肉馅包子的馅子怎么弄好吃和肉馅包子怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！