大家好，今天小编来为大家解答烧饼凉菜怎么弄好吃视频这个问题，凉拌烧饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 麻酱可以做什么好吃的
2. 凉拌烧饼的做法
3. 烧饼凉了不硬配方
4. 潮汕猪肉饼各种吃法

麻酱可以做什么好吃的

麻酱可以做以下好吃的

一、芝麻酱拌生菜。主料：生菜

(400克)

二、芝麻酱拌豆腐。原料:嫩豆腐150克，芝麻酱50克，榨菜末50克，白糖5克，精盐4克，味精3克，芝麻油25克。

三、芝麻酱拌腰片。原料猪腰

(4只，400至450克)、芝麻酱

(75克)、精盐

(12.5克)、香醋

(半汤匙)、麻油

(20克)

四、芝麻酱拌木耳菜。

凉拌烧饼的做法

主料

面粉鸡蛋盐蒜五香粉鸡精白芝麻小葱醋适量

步骤1/6

面粉倒入凉水活成面水，加入少量食盐，五香粉，倒入切好的小葱末，磕入2个鸡蛋搅拌均匀。

步骤2/6

电饼铛预热，倒入适量面水，摊平，均匀上色

步骤3/6

摊好的煎饼放置下边晾凉。

步骤4/6

煎饼在电饼铛上色的时候可以抽空把大蒜剁成蒜末，加入盐，五香粉，鸡精，白芝麻，辣椒面，倒入烧热的食用油不停搅拌，搅拌均匀之后按照个人口味倒入适量食用醋，调成自己喜欢的汁子。

（油尽量烧热。）

步骤5/6

把晾凉的煎饼切成大小合适自己喜欢的形状，放在一个较大的容器里。

（大容器方便搅拌）

步骤6/6

把调好的汁子倒入切好的煎饼里，搅拌均匀就可以来吃了

烧饼凉了不硬配方

你好，我是做烧饼的宁哥，很高兴今天来回答你的问题。你问的问题是烧饼凉了不硬的配方是什么？

下面我会告诉你烧饼凉了不硬的关键几点:

第一，在选择面粉上，我们应该选择中筋粉

(比如:特一粉，特精粉)

第二，在水温方面，一定要用温水

(大概20度左右的水温）用凉水和面，做出来的烧饼也会发硬。

第三，在和面的时候，可以适当的放点面包改良剂

(10斤面粉放入25克)，这个步骤也很关键，烧饼做出来放凉后是不会发硬的。

第四，在和面的时候，里面掺点烫面

(将沸腾的开水直接倒入面粉中，用棍子不停的搅拌，一斤面半斤水)等烫面稍微放凉后，和发好的发面掺在一起

(以10斤发面掺2斤烫面为宜）

第五，发面的程度千万不能让其发的太过了。否则发面酸性就会偏高，这样做出来的烧饼就会发硬。

(以发面表面微微凸起，呈现半球体即可)

做好以上五点，保证让你做好的烧饼放凉后绝对不会发硬的。

以上是我的回答，希望对你有帮助，我是宁哥，喜欢的朋友可以关注我，谢谢。

潮汕猪肉饼各种吃法

以下是一些常见的吃法：

1.炸猪肉饼：将猪肉饼用油炸至金黄酥脆即可。

2.拌粥：将已经切成小块的猪肉饼与米粥拌匀，口感更加丰富。

3.煲汤：可以将猪肉饼加入煲汤中，使得汤的味道更为浓郁。

4.沙拉：将猪肉饼切成小块，再加入生菜、胡萝卜、玉米、洋葱等食材与调料拌匀即可。

5.蒸猪肉饭：将猪肉饼和米饭一起蒸熟，再淋上特制的酱汁，口感更为鲜美。

6.炒菜配菜：将猪肉饼切成小块，与青椒、洋葱、豆角等配菜一起炒制，味道十分美味。

关于烧饼凉菜怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。