大家好，关于鸡肉和米饭怎么弄好吃一点很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于米饭配菜的神仙吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 米饭配菜的神仙吃法
2. 小鸡焖米饭做法
3. 焖鸡米饭配方做法
4. 鸡肉和什么菜做最好吃

米饭配菜的神仙吃法

番茄烩米饭

用料：番茄，鸡蛋，米饭，火腿肠

做法：

1.调酱汁:碗中放两勺生抽，一勺蚝油，勺茄酱，一勺淀粉，少许盐和糖半碗清水拌匀。

2.鸡蛋煎熟盛出备用，锅倒油爆香蒜未倒入番茄炒出汁倒入鸡蛋和火腿肠翻炒均匀，倒入酱汁煮开加入米饭煮浓稠就可以了

小鸡焖米饭做法

主料：鸡肉500克稻米100克

辅料：胡萝卜50克

调料：盐20克各适量

鸡汤大米饭的做法：

1.大米洗净,高火12分钟焖成饭.

2.胡萝卜切成小丁煮熟后与米饭合在一起,加入鸡汤、中火10分钟.3.熟鸡

（鸡肉煮熟）剁成块,加入鸡清汤,高火5分钟.

4.在盘内放上大米饭和鸡块,盛上调好口味的鸡汤即可.

焖鸡米饭配方做法

准备食材：鸡腿2-3只、姜片5-6片、老抽适量、耗油一大勺、盐、酒、白糖、根据个人喜好自添加的食材，鲜香菇、金针菇、干豆皮、长辣椒1个干辣椒或小米椒。

1、将大鸡腿带骨切成小块，我一般会选用整个鸡腿，2-3只就够了，因为我家辅料吃的多；

2、将香菇切片，豆皮切条，辣椒切小块，干辣椒剪成小段备用；

3、做一锅水，凉水放入鸡腿块烧开，焯几分钟，撇去浮沫，捞出沥干；

4、炒糖色。砂锅中放少许油，少许白糖，小火搅拌，直至出现气泡变成黄色，倒入鸡腿肉进行翻炒。如果焯过的鸡腿肉没有沥干水份，此时翻炒会迸溅，小心烫伤！

5、翻炒至糖色覆盖住鸡腿肉后，加入姜片、料酒，一勺老抽，继续翻炒至鸡腿肉均匀上色；

6、加入水，量以没过鸡腿肉为适中，大火烧开转中小火焖烧15分钟；

7、加入香菇焖5分钟

（个人认为鲜香菇是必不可少的食材，不喜欢香菇可不加，但有了香菇提味真的不一样）；

8、加入一大勺耗油

（必不可少，点睛之笔）翻拌均匀，焖5分钟；

9、加入金针菇和豆皮，干辣椒也在此时一同加入，焖3分钟

（喜欢吃辣的量自行增加，此道菜有辣味会更加好吃）；

10、放入盐，翻拌几下，使菜与肉混合，加入长辣椒，现在的绿辣椒都不是很辣，放这个主要作用是好看哈哈，色香味俱全嘛；

11、加入辣椒焖一分钟就可以关火了，这样一道家常黄焖鸡米饭就做好了；

鸡肉和什么菜做最好吃

鸡肉切块绰水去腥，冰糖炒色加入鸡块炒出香味，入花椒辣椒葱姜蒜，鸡料粉，炒鸡酱，不停翻炒，焖15-20分种，出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。