脆皮鸡怎么弄好吃,脆皮炸鸡怎么做
14632024-09-26
其实鸡肉剩下的怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解煮鸡汤剩的鸡肉怎样做好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享鸡肉剩下的怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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1、将炸鸡再次放回油锅中油炸,会让炸鸡表皮酥脆,但在回锅油炸的过程中,虽然外皮的脆度不会改变,即可
2.拿出一个可微波的盘子,在盘子上铺一张厨房纸巾,再把炸鸡放到纸巾上,就可以避免在微波过程中,炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂,使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。
3.把炸鸡放进微波炉里,每次以30秒为单位来微波,一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。不要微波过久,因为炸鸡会变干。
鸡肉买回来煮过汤以后捞出来备用,因为鸡肉经过了煮汤了以后,基本上已经熟透了,所以我们可以淋上辣椒油,放点香菜和葱花,放适当的干辣椒搅拌,这样的做法的话,就变成了凉拌鸡肉,也是很适合夏天食用的,如果喜欢的小伙伴可以尝试这样的做法
炖鸡汤的做法
1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔,拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍,至水漂清即可,鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多,泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片,红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住,这样汤煲煮好后也容易取出
2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内,一次性的加满清水,大火煮开;料理盒扣好,红枣用剪刀剪开两个口,但不要剪断开,要保持枣的完整形状
3.转最小火,慢慢煲炖2个小时左右
(煲汤,可以将火调到最小,让砂锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不能外溢的状态,最好,这样既不能挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)
4.煲炖至香味四溢,鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透,再放入枸杞,盖上盖子,小火继续煲炖半个小时左右即可
可以拿剩下的鸡肉来炒香菇。
香菇先用水泡好,洗干净。
锅内放油,油热之后,放点蒜,加香菇炒一会,放少许盐,然后把剩下的鸡肉倒进去一起炒,加点酱油,最后撒点葱花炒一小会就可以了。
我煲汤都不喜欢吃肉,所以每次煲好汤后,都是把鸡肉捞出来这样炒。
觉得味道挺香,不知适不适合你的口味。
你不妨试试。
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