大家好，关于猪肉怎么弄好吃又不腻呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肥肉有什么好的做法吃起来不油腻的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪皮怎样做好吃不油不腻
2. 五花肉怎么做好吃
3. 肥肉有什么好的做法吃起来不油腻
4. 猪身上最好吃的四个部位

猪皮怎样做好吃不油不腻

猪皮怎样做好吃不油不腻？在买肉的时候卖家通常会问大家猪肉要不要去皮？很多人都把猪皮当作是一种下脚料儿丢弃，觉得猪皮上有毛处理不干净看着就难以下咽，殊不知猪皮是非常有营养的，其中所含的胶原蛋白并不比猪蹄差。猪皮所含的蛋白质很高，吃起来很有韧性，具有美容养颜和强身健体的功效。

有很多养生人士会觉得猪皮吃起来比较油腻，其实掌握正确的方法做出来的猪皮不仅不腻，而且口感还非常好韧性十足。那么猪皮除了做猪皮冻之外，怎么做才更好吃呢？橘子姐这就告诉大家一个做猪皮的方法，保证你吃了还想吃。

猪皮怎样做好吃不油不腻？当然是小炒猪皮。

首先将一块儿猪皮清理干净，如果上面有猪毛的话一定要将猪毛拔干净，有猪毛渣的话可以用打火机火苗将其燎烤干净。然后用清水洗净，下冷水锅中，加入八角、桂皮、料酒、大葱段、姜片，大火煮开，然后转中小火将猪皮煮熟。判断猪皮是否煮熟的方法可以用筷子扎一下，能够轻松扎透的话就表示猪皮已经煮熟了。猪皮尽量煮的熟透一点儿，这样才能减少油腻感。

将煮熟的猪皮捞出，切青红线椒，切成圈，切姜丝。将猪皮也切成1厘米厚的条状，起锅烧油，油热加入姜丝，然后加入猪皮条儿，小火慢炒至猪皮稍稍变硬，然后加入一勺生抽上色，炒至酱色的时候加入青红椒圈儿，大火翻炒两分钟，等辣椒辣味炒出来的时候加入盐、鸡精和胡椒粉调味儿，最后加入蒜末儿炒出香味儿出锅即可。

这份小炒猪皮就做好了，辣口儿的很下饭，吃起来也不油腻，绝对是日常餐桌上的超级下饭菜。对女性朋友来说，多吃猪皮是非常有好处的，猪皮里面的胶原蛋白可以帮助大家延缓衰老，同时能够美容养颜，可以说是一种廉价的滋补佳品。多吃猪皮好处多，大家可千万不要错过这种绝佳的滋补美食哦。

猪皮的这种做法对于喜欢吃辣的人来说很受欢迎，煮熟的猪皮已经除去了一层油脂，然后加上辣椒爆炒，油腻感就丝毫不存在了，爱美人士也可以放心吃，这道开胃菜定会让你食欲大开，吃过的人都会感慨从来没有吃过如此好吃的猪皮，真是长见识了。

除了小炒制皮之外，猪皮还可以做成红烧的和凉拌的，猪皮冻是一种常见的做法。但是橘子姐认为，这三种做法都不如小炒猪皮味道爽口，红烧猪皮和凉拌猪皮并不会减少猪皮的油腻感，反而还会使猪皮变得更加油腻。猪皮冻作为一种凉荤菜，对于肠胃不好的人来说不太适合，会大大增加肠胃的负担。

我是橘子姐，每天都会为大家带来好吃好喝的美食，分享更多家常菜的做法，如果你也喜欢我文章的话不妨关注一下我吧，也可以点个赞、转发、收藏支持一下。

五花肉怎么做好吃

原料：五花肉

(300克)、红/青尖椒

(100克)

调料：食用油

(10克)、老抽

(2克)、盐

(2克)、料酒

(3克)、白砂糖

(2克)、红辣椒

(10克)、蒜

(20克)

做法：

1、蒜切片、青尖椒及干辣椒去蒂去籽切环圈状待用;

2、炒锅烧热倒油，下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油将肉片盛出待用;

3、锅内留底油，下蒜片、青尖椒煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱起皮，少许盐炒匀下干椒圈煸香;

4、将五花肉片下锅与青椒一同翻炒均匀，锅内喷少许料酒，调入白砂糖、盐适量，少许老抽翻炒均匀即可

(如有高汤可加2汤勺，没有视情况加少许水)

肥肉有什么好的做法吃起来不油腻

哈哈谢谢推荐！看到这个问题我必须来速答一下??Melissa本来是个二十年不吃肥肉，看到肥肉就恶心的女孩！直到我去年到东北旅游，有幸点了一道【五花肉酸菜炖粉条】??????

感谢东北酸菜，赋予了肥肉灵魂??????

酸菜口舌生津、爽脆入味，五花肉柔软细腻、喷香入味，一口击中我心??

当天我就吃爽了！二十年不吃肥肉的人就着肥肉下了两碗米饭…

回家后忍不住复制了一下，原料也是非常简单易得啊

????袋装酸菜、五花肉片、粉条、冻豆腐、胡椒粉、盐、葱姜蒜??

（别的配菜可以都没有，灵魂酸菜必须有！）

1??酸菜稍微洗一下，切丝

2??五花肉切薄片，小火煎黄

3??肉片靠边，用煸出来的油煸葱姜蒜，然后大火炒酸菜

4??加水/高汤，粉条、冻豆腐，炖炖炖，咕噜噜～

5??根据自己的口味调味，加盐胡椒粉，出锅！

看看ta隔着屏幕颤颤巍巍的亚子！油脂的芬芳和酸菜的清香仿佛又飘到了我的鼻子里??

Q：肥肉怎么做好吃不油腻？就是和东北酸菜一起咕噜咕噜炖！感谢东北酸菜！不答了，我要去买酸菜啦～?

(*′﹀`*)?

@Melissa不圆圆是个新任美食博主，如果您喜欢她的回答，欢迎关注哦，更多美食敬请期待??

猪身上最好吃的四个部位

1.猪腿肉：猪腿肉是猪身上最好吃的部位之一，因为肌肉纤维细腻，含有较少的脂肪，肉质鲜嫩多汁，适合炖、烤、煮等不同烹饪方式。

2.猪肋排：猪肋排是猪胸腔区域的骨头和肉，肉质多层次、带有骨髓的口感，烹饪后风味浓郁，适合烧烤和红烧等烹饪方式。

3.猪肩肉：猪肩肉位于猪颈部到前腿之间，富含脂肪和胶原蛋白，烹饪时容易入味，适合炖煮和烧烤等烹饪方式。

4.猪蹄筋：猪蹄筋是猪蹄部分的韧带，富含胶原蛋白，肉质紧实有嚼劲，适合炖、煮、红烧等烹饪方式，也可作为火锅食材之一。

以上四个部位在猪身上都属于美味可口的部位，不同的烹饪方式可以带出它们的独特风味，为您的餐桌增添美味佳肴。

关于猪肉怎么弄好吃又不腻呢，肥肉有什么好的做法吃起来不油腻的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。