很多朋友对于焖罗氏虾怎么弄好吃和焗焖罗氏虾做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 罗氏虾最正宗的做法
2. 焗焖罗氏虾做法
3. 咖喱罗氏虾正宗做法
4. 大祥哥罗氏虾做法

罗氏虾最正宗的做法

食材准备：

罗氏虾500克。葱白100克。豆腐乳汁50克、酒精10克、味精0.5克、香油1克、冰块。

制作步骤

1、罗氏虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

3、豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食

焗焖罗氏虾做法

1虾开背取出虾线

2姜蒜小米椒切粒葱切段

3热锅下油小火把葱姜蒜小米椒炒香

4转大火把虾炒至红色后淋入2勺料酒3勺蒸鱼食油翻炒均匀

5加入适量清水到虾的一半就行

盖上锅盖闷煮10分钟左右看自家火候大小期间翻个面

6待汤汁快收干时加入葱段1勺蚝油翻炒片刻即可出锅

咖喱罗氏虾正宗做法

步骤/方式一

罗氏虾，用清水冲洗几遍。

步骤/方式二

准备粗盐1袋1千克

步骤/方式三

香叶3片，辣椒6个，花椒一把，八角3个，生姜一块。

步骤/方式四

姜切片，香叶，辣椒切碎，八角分解。

步骤/方式五

锅中倒入粗盐

步骤/方式六

倒入香料

步骤/方式七

中火翻炒8分钟

步骤/方式八

盛出一半，另一半铺平。

步骤/方式九

所有虾最好抓一起放进去，马上盖上盖子。一只一只放，虾蹦起来就就知道威力了。

步骤/方式十

等虾不动了，揭开盖子，把虾铺平，倒入另一半盐，盖在虾上。

步骤/方式十一

盖上盖子，中小火10分钟，关火焖2分钟。

步骤/方式十二

装盘

大祥哥罗氏虾做法

做法

1、将罗氏虾用牙刷刷洗干净，用剪刀剪去虾脚和虾头，虾背开刀，剪开虾皮，再用清水清洗干净。

2、生姜、香葱拍碎，放入虾，加入料酒，抓匀腌制10分钟。

3、大蒜切末，生姜切末，小米辣切碎，香葱切葱花。

4、起锅烧油至6成热，放入腌好的虾，炸至香脆捞出。

5、另起锅烧油，放入小米辣、蒜蓉、姜末炒出香味，加入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅！

文章分享结束，焖罗氏虾怎么弄好吃和焗焖罗氏虾做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！