大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肺应该怎么弄好吃窍门，猪肺的十二种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肺的最佳吃法
2. 猪肺要怎样处理最好吃
3. 猪肺的十二种做法
4. 猪肺最好吃的做法王刚

猪肺的最佳吃法

现在没有人吃猪肺子了，其实猪肺子是很好吃的，先把肺子用水冼干净，把肺孑的气管全住进水清洗，在用锅煮熟。把熟的肺切成丝炒酸菜丝可好吃了，真想过去的知味呀！

猪肺要怎样处理最好吃

猪肺要先用盐水或花椒水浸泡泡发，然后用清水煮至八成熟，切成薄片后再煮烩。这样烩出来的猪肺汤口感鲜美，清香可口，营养丰富，非常开胃美味。原因解释：猪肺在食用前，需要先处理干净去除内脏，然后浸泡泡发以去除异味。这样可以让猪肺更具滋味和口感，同时还可以增加其营养价值，增强人体免疫力。延伸内容：除了煮烩外，猪肺还可以制成其他美食，如煲汤，烤肉，炖菜等，被广泛应用于中华特色美食中。熟知猪肺的烹制方法，可以让我们品尝到更为美味和健康的猪肺料理。

猪肺的十二种做法

猪肺做法有很多种，以下就简单介绍其中5种做法

NO.1猪肺雪梨汤

准备食材如下：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量

具体做法如下：

锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了，关火前放盐调味即可。

NO.2尖椒炒猪肺

准备食材如下：猪肺500克,尖椒250克,植物油适量,盐1茶匙，酱油1汤匙，大葱适量，姜2大片

具体做法如下：

尖椒洗净切小段，猪肺清水冲洗干净，切片焯水备用,葱姜切开,炒锅放适量的油，温热时放入葱姜,待葱姜出香味时，放入尖椒,翻炒尖椒有少许软榻,放入猪肺,翻炒至猪肺变色变,放入酱油,放入适量的盐,翻拌均匀后，即可起锅!

NO.3猪肺冬瓜汤

准备食材如下：猪肺250克，冬瓜1块，食盐5克，胡椒粉5克

具体做法如下：

猪肺清洗干净后切小块，焯水，再起锅放入猪肺，加入适量清水，冬瓜切小片，皮不用削，会有股清香味，放入胡椒粉2克，再放入冬瓜，最后放盐2克，盛出的汤，非常的香啊，不一般的味道呢！

NO.4卤猪肺

准备食材如下：猪肺2500克,盐30克,大蒜

（白皮）15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克

具体做法如下：

将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用，把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁，将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

NO.5海蜇炖猪肺

准备食材如下：海蜇头200克，火腿25克,猪肺50克，大葱2克,姜2克,盐3克,味精1克,料酒10克

具体做法如下：

将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出放入清水中漂洗干净，将火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂，猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络

（应保持完整），放入沸水锅中氽一下，捞出洗净，装入沙锅，放入葱段、姜片、料酒、鸡汤

（150克），用小火炖3-4小时，使其酥烂，将海蜇头下沸水略烫，再用沸鸡汤淘过一次，捞出连同火腿一起放入沙锅内，炖至开锅，加入

猪肺最好吃的做法王刚

主料

猪肺适量

辅料

盐适量，糖适量，黄酒适量，鲜酱油适量，老抽适量，姜片适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，葱段适量

1.猪肺已经处理好。

2.调料：姜片、干辣椒段、八角、桂皮。

3.锅内多加点油烧热、下猪肺翻炒岀水份至出油

(8-10分钟左右)。

4.下调料炒出香味。

5.加入黄油、鲜酱油、老抽翻炒上色。

6.加入水没有食材。

7.盖上锅盖焖煮半小时左右。

8.汤汁差不多了加盐、糖、鸡精调味。

9.放入葱段炒匀起锅。

关于本次猪肺应该怎么弄好吃窍门和猪肺的十二种做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。