其实猪肉下盐怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解买回来的瘦肉是放点盐放冰冻还是不要放盐，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉下盐怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 今天刚做的腌肉太咸了,有什么办法可以补救
2. 猪肉腊得太咸了，怎么才能把味道弄得淡一些
3. 买回来的瘦肉是放点盐放冰冻还是不要放盐
4. 瘦肉做汤，怎么腌制比较嫩滑

今天刚做的腌肉太咸了,有什么办法可以补救

现在腊肉太咸了，我们可以把它放在一边之后，我们可以再给它加上点撒上点白糖，白糖去咸的。再少一点白醋，这样他们加在一起就会把原先的咸味去掉，我们的口感还是可以因为我们做菜一般来说要是咸了都会加上点白糖，还可以调味增鲜

猪肉腊得太咸了，怎么才能把味道弄得淡一些

猪肉腊的太咸如何搞淡一点？

现在已经是年底了，按照我们的传统习惯，基本上每家每户都会做一些腊鱼和腊肉，以备过年的时候招待客人所用。

在做腊鱼和腊肉的时候，为了避免鱼肉变味的问题，一般都会在放盐的时候选择多放一点点。通常情况腊肉稍微多放了一点点的盐是不会太咸的，但是如盐的分量如果发的太多，腊肉就会比较咸，那如何处理呢？

其实这个问题也好处理，按照清水塘自己家这边的操作方法，如果腊鱼腊肉味道太咸，提前将腊鱼和腊肉浸泡在水里面。经过这样处理后，鱼肉的味道基本上就不会过咸了。

只不过要注意的是，在浸泡的时候用清水加少量的盐后浸泡，这样就可以把肉里面的一些盐分给浸泡出来。其实再利用的就是离子渗透作用。

另外还有一个办法就是把腊肉放入清水中，然后把清水烧开。这个办法同样的可以家腊肉过咸的味道清除掉。不过这个办法有一个坏处就是腊肉的香味也会随着水开而失掉大部分。

所以最好的办法还是用水浸泡，只需要我们吃的时候提前用水浸泡几个小时就可以。

买回来的瘦肉是放点盐放冰冻还是不要放盐

瘦肉如果打算冷冻储存的话完全不需要放盐，直接冻上就好了，放盐反而会影响肉质和口感，以后拿出来做菜也多一道工序，很麻烦，不容易掌控调味，还不如直接做成腌肉腊肉呢。不放盐一直冷冻没化冻的话，存放几个月半年都不会有任何问题的，只管放心

瘦肉做汤，怎么腌制比较嫩滑

首先瘦肉切片，放少许食盐，有条件放少许食用嫩肉粉，适量花生油与肉片抓匀，放10分钟，先烧开水放其它配料煲好再后放肉片，下锅煮时间不能过长，两三分钟即可，时间长会变柴，做汤和粥方法一样。

关于猪肉下盐怎么弄好吃窍门，买回来的瘦肉是放点盐放冰冻还是不要放盐的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。