大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪腿骨怎么弄好吃吃，猪腿骨的做法简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪小腿骨的做法
2. 猪腿骨的做法简单又好吃
3. 腿骨炖什么好吃又有营养
4. 猪腿骨怎么炖好吃

猪小腿骨的做法

用料:，猪腿骨1根，香叶2片，大料1个，生姜、葱适量，冰糖25克，豆瓣酱2勺，老抽半勺，桂皮1块

做法步骤

1、大骨剁成稍大一点的块后洗净。

2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片。

3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净。

4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用。

5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入。

6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式。

7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可。

8、出锅后撒上少许葱花点缀。

猪腿骨的做法简单又好吃

1用水清洗,清水浸泡出血水

2姜切大片,大葱切厚片,蒜米拍散

3准备桂皮,花椒干辣椒,香叶,白芷和山柰

4大骨再清水冲洗,倒菜筐控干水分

5冷水下大骨头,倒入料酒,大火加热,血沫打捞干净,捞出控水

6下入冰糖,用勺子拍散,小火熬制,倒开水,熬好糖色倒入盆中,加猪油化开,呛入葱姜蒜,下香料,小火煸炒出香味

7加黄豆酱,和甜面酱,小火熬制,炒出酱香味,加蚝油,生抽酱油提味,小火炒至

8喷入料酒,加入开水,倒入大骨头,加入糖色,烧开撇去浮沫,加入老抽,小火炖80分钟

9挑去葱姜和香料残渣,加味精鸡精胡椒粉,大火收浓汤汁

10骨头捞出

11汤汁过滤调料残渣

12汤汁浇在大骨头上

13放香菜

腿骨炖什么好吃又有营养

腿骨是一种富含胶原蛋白的食材，炖腿骨可以提供丰富的营养和口感极佳的汤汁。以下是几款炖腿骨的食谱，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

1.蘑菇炖腿骨：将腿骨焯水后与洗净的蘑菇、姜片、葱段等放入锅中，加适量的清水，用文火炖煮2-3小时，调入盐和少许胡椒粉即可。

2.红枣炖腿骨：将腿骨、红枣、陈皮等放入锅中，加适量的清水，用小火炖2-3小时，加入盐和冰糖调味。

3.玉米炖腿骨：将腿骨焯水后与玉米、胡萝卜、洋葱等一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮2-3小时，调味后即可食用。

4.洋葱炖腿骨：将腿骨焯水后与洋葱、姜片等放入锅中，加适量的清水，炖煮2-3小时，调入盐和鸡精即可。

这些食谱可以将腿骨的营养充分释放出来，而且营养丰富、美味可口，建议根据自己的口味和喜好进行调整。

猪腿骨怎么炖好吃

1、食材都准备好。

2、棒骨剁大块，冷水下锅，水里放葱姜和料酒，焯水后捞出来，稍微沥干。

3、另起油锅，冷油，下入一勺豆瓣酱。

4、小火炒出红油。

5、将八角桂皮香叶和干红辣椒撒入锅中，继续小火，煸炒出香味。

6、倒入半锅水，煮开。

7、将汆烫好的棒骨放入锅中。

8、盖上锅盖，大火煮开后，转中小火慢慢焖烧大约30分钟。

9、揭开锅盖，收浓汤汁，尝尝味道，酌情加盐调味即可出锅。

文章分享结束，猪腿骨怎么弄好吃吃和猪腿骨的做法简单又好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！