老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小肠和猪肺怎么弄好吃和猪肺怎么用来下地笼抓小龙虾的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小肠和猪肺怎么弄好吃以及猪肺怎么用来下地笼抓小龙虾的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤猪肺的清洗方法和做法
2. 炸灌肺做法
3. 猪肺怎么用来下地笼抓小龙虾
4. 猪下水锅做法

卤猪肺的清洗方法和做法

卤猪肺的清洗方法：先将猪肺切开，用清水冲洗干净，去除表面血液和泡沫，然后再用冷水浸泡20分钟，更好清洗杂质和异味。卤猪肺的做法：将已清洗好的猪肺放入锅中，加入冷水煮滚，撇去浮沫后，加入姜片和葱段进行煮制，煮至肉质软烂，然后将卤料

（包括八角、桂皮、料酒、酱油等）加入锅中，继续卤制10分钟即可。最后放置一晚上，让肉质更入味，就可以享受美味的卤猪肺了。

炸灌肺做法

主料：猪小肠400克，肥瘦猪肉150克，糯米150克，

辅料：虾米15克，荸荠100克，干香菇50克，

调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大葱15克，姜15克，小麦面粉25克，豌豆淀粉25克，花椒粉1克

做法

1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；

2.糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出；

3.香菇、虾米泡发；荸荠去皮；

4.猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末；

5.猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅；

6.用漏斗把馅灌入小肠内，每3厘米打一小结；

7.灌肠上笼蒸半小时，取出晾凉，在节端处切断；

8.用鸡蛋、淀粉、面粉调制成糊；

9.将花生油烧沸，把灌肠上糊，逐个下入油锅炸到焦酥呈金黄色，滗去油；

10.装入盘内，撒花椒粉、香油，即成。

猪肺怎么用来下地笼抓小龙虾

猪肺下绑个铅块或者石头。

钓龙虾要先准备150厘米的细竹竿，左右切整齐，线最好是白棉线，饵料最好用猪肝钓，直接绑在棉线上即可。钓龙虾最好的月份是5月早上和傍晚，线慢慢地动说明龙虾夹着饵料在拖动着，线直说明龙虾吃的陶醉了。它不用力的时候拉，用力的时候适当放点线，然后抄网进水。注意不要在桶里放水养虾，会死得很多，且不要吃死虾。

猪下水锅做法

准备的食材：粉肠、猪心、猪肉、猪肝、姜、蒜头、洋葱、美颜椒、二青条。

首先把这些准备好的猪杂放入大碗里，加入食用盐、少许花生油、生粉，然后用手抓洗五分钟。注意，粉肠不用翻开洗，因为吃粉肠就要吃里面的粉才有营养。抓洗五分钟后用清水把猪杂冲洗干净，

然后按照你喜欢的把这些猪杂切一下，放入大碗中。我们开始腌制，加入适量的食用盐、适量的生抽、适量的老抽调色、适量的蚝油、生粉、少许白糖、少许胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。腌制的过程中我们切点辅料，姜切片、大蒜切片、洋葱切片、美颜椒切片、二青条切圈。起锅加入食用油，下入蒜片洋葱炒香，把腌制好的猪杂倒入砂锅中，盖上锅盖小火焖8分钟。大概焖五分钟左右从锅盖上淋入一小杯料酒，焖到7分钟打开盖子把美颜椒、二青条、洋葱倒入砂锅，用筷子搅拌几下盖上盖子焖1分钟。

文章到此结束，如果本次分享的小肠和猪肺怎么弄好吃和猪肺怎么用来下地笼抓小龙虾的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！