浙江大学位于中国浙江省杭州市，是一所享有盛誉的全国重点大学。浙大美食以其独特的风味和口感而闻名于世。本文将介绍一款浙江大学的特色美食——浙大红烧肉。 【制作流程】 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生姜、葱、冰糖翻炒均匀；
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入生抽、老抽，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉熟软； 7. 汤汁收干至粘稠状，即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 【禁忌】

1.红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此体质虚弱、肥胖、心血管疾病患者应该适量食用；
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应该避免食用；
3. 红烧肉中的酱油含量较高，因此孕妇、儿童和患有过敏疾病的人应该避免食用。 浙大红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且对身体有益。如果想尝试这道美食，不妨自己动手制作，享受美食的同时也要注意健康。