大家好，关于花卷里面的葱油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花卷的调料怎么调花卷才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 做葱油花卷的时候用的是什么油有哪些需要注意的问题
2. 花卷的调料怎么调花卷才好吃
3. 葱油花卷商用做法
4. 花卷的各种调料

做葱油花卷的时候用的是什么油有哪些需要注意的问题

葱油花卷蓬松暄软，葱香浓郁，造型更是花样繁多。至于葱油花卷用生油还是熟油，其实不是特别严格，因为即使是用生油，经过二十分钟左右的蒸制也熟了，变得香喷喷的。不过不怕麻烦的话，用熟油当然更好——您可以尝试下熬些葱油做花卷。

葱油花卷的做法:

1、先和面发面。面粉倒入盆内，加少许盐；酵母用不烫手的温水化开，分次少量倒入面粉内，和成软硬适中的面团，盖住发酵至原来的两倍大。

2、发面的时间熬点葱油。这个葱油比咱们调凉菜时用的葱油做法简单，不用放那么多种调料:凉油锅里放入葱花，小火炸出香味关火，将葱捞出晾凉即可。用这种熟葱油做花卷，葱香味更加浓郁。

3、面团发酵到原来的两倍大，戳个洞不回缩周围不塌就是发酵好了。

4、将面团拿出重新揉匀，整理成圆形，擀开成大概一两毫米左右的大饼状。

我做的是最基本最简单造型的花卷，所以饼要大一些，花卷才能饱满有型。

5、撒上适量盐、少许花椒粉用手抹匀，倒上适量葱油，撒上葱花，从一边卷起。

6、切成合适大小。稍微整理一下形状，盖住进行二次醒发。至花卷拿起来有轻飘飘的感觉了就可以上锅蒸了。

7、醒好的花卷凉水上锅，大火烧开上汽后再蒸20分钟左右，关火后虚蒸五分钟即可。

花卷的调料怎么调花卷才好吃

蒸花卷一般都是使用的调料有，食用油，花椒盐，葱花

（最好是葱白部分）。主要做法是，将发好的白面，幹成薄饼，上面的均匀的涂上食用油，抹上花椒盐，撒上葱花，在将面卷起来，做成各种形状的花卷。蒸锅水开了以后，花卷上梯，再蒸大约20分钟就可以了

葱油花卷商用做法

主料

面团300克

辅料

细香葱2根植物油1汤匙食盐1/2茶匙花椒粉1/2茶匙

步骤1

小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉。

步骤2

发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。

步骤3

从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。

步骤4

用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。

步骤5

蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。

花卷的各种调料

1葱油花卷调料：

小葱适量

小苏打一小点儿

盐适量

花生碎或者芝麻适量

热油

（菜籽油）少量

2麻辣花卷调料：

辣椒料适量

花椒粉少量

五香粉少量

面粉大概是上述调料的2倍

花生碎或者芝麻适量

盐少量

热油

（菜籽油）适量

关于花卷里面的葱油怎么弄好吃和花卷的调料怎么调花卷才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。