其实煮羊肉应该怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊肉怎么煮才会烂，因此呢，今天小编就来为大家分享煮羊肉应该怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 煮羊肉需要放什么调料
2. 羊肉怎么样可以快速煮熟
3. 羊肉怎么煮才会烂
4. 水煮羊肉蘸料怎么调好吃

煮羊肉需要放什么调料

许多人都喜欢喝羊肉汤，炖羊肉到底该加什么调料才能汤色奶白，营养鲜美呢？

炖羊肉应放山楂、食盐、葱姜，花椒，小葱，白芷以及羊油调料料，白芷是中药也可以做调料，自带特殊的香气，炖肉时加一些能够有效去除腥膻味。但食盐需最后加入，这样羊肉汤才能足够香浓奶白。

羊肉怎么样可以快速煮熟

加一点白酒或者陈醋可以煮的稍微快一些。因为加酒或者醋可以使羊肉比较容易煮熟，我们在煮羊肉的时候，加点醋或者酒也能使羊肉熟得快点，例如如果我们煮的有1公斤左右的羊肉，那我们可以加2-3汤匙酒或者是1-2汤匙醋，这个方法也可以去除羊肉本身的腥味，吃起来味道更加鲜美。

羊肉怎么煮才会烂

谢邀！牛羊肉肉丝粗.不论烧.煮没有猪肉熟的快。吃羊肉.好吃不过羊羔肉，羊羔肉细.嫩.滑.易熟无膻味！不论羊羔还是青年羊肉质都胜老羊多多，而灰山羊肉又是羊肉中的娇娇者。羊肉洗净，冷水下锅焯一下水，水开即捞出，可有效去除一些膻味。换水烧至60~70℃将羊肉下锅，煮开20分中放入所需调料

(纯花椒加白芷.姜片也可)，40分钟放盐.白萝卜同煮，转小火炖1小时至1小时半透烂。只所以是1小时到1小时半是羊肉嫩老的区别。.谨记“横切牛羊竖切猪，鸡鸭肉乱剁一起”，横切入口即碎.易嚼易消化。烧羊肉也须先焯一下，去膻易烂，就不多说。以上是传统做法，用高压锅20分钟同熟透，但味不如传统做法香。

水煮羊肉蘸料怎么调好吃

做法：

一、准备好一些炖羊肉的清汤，里边放香菜，葱末，根据自己的口味适当即可。

二、在碗中融化一些芝麻酱或花生酱，放温水融化，搅拌成均匀粘稠状即可。

三、里边放入花生碎，韭菜花，耗油，放一点香油，喜欢辣椒的，可放一些辣椒油和辣椒酱。

四、将准备好的羊肉清汤倒进去，继续搅拌，这样吃清炖羊肉蘸料，味道会更加鲜美。

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