很多朋友对于大豆炖猪蹄怎么弄好吃和猪爪炖黄豆的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪手炖黄豆做法
2. 猪爪炖黄豆的做法
3. 大豆炖猪蹄大豆冷水泡还是开水泡
4. 黄黄豆炖猪脚怎么做好吃

猪手炖黄豆做法

1.泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2.处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3.锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4.大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5.继续焯水七八分钟。

6.捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7.葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8.锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9.炒至冰糖融化，转小火。

10.炒到漂亮的枣红色。

11.迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12.翻炒均匀上色。葱姜，八角，香叶，桂皮放入。翻炒出香料味儿。适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13.倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14.大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。中小火收汁炖30分钟。炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可，黄豆猪蹄汤的王刚做法就做好了。

猪爪炖黄豆的做法

猪蹄收拾干净，剁成小块，冷水下锅，焯去血沫。捞出冲洗干净，泡好的黄豆准备就绪。

放入高压锅中，加入开水，放两片生姜，适当花椒、八角。高压10到15分钟。开锅盖，调入适当盐即可食用，

大豆炖猪蹄大豆冷水泡还是开水泡

黄豆是要用冷水泡的,泡豆子的时间几个小时就可以了,可以晚上泡,早上起来就可以直接放入豆浆机里面做成豆浆了;泡豆子最好用冷水或者常温的水，用热水的话蛋白质易被破坏,炖的时候黄豆易炖烂。

黄黄豆炖猪脚怎么做好吃

材料

猪蹄、黄豆、油、姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖

做法

1、黄豆洗净，提前泡发备用。

2、猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用。

3、热锅上油，油热后，下葱姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒香。

4、倒入猪蹄，炒至表面微微发黄。

5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。

6、倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可。

关于大豆炖猪蹄怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。