大家好，今天给各位分享角瓜做馅儿怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对角瓜馅饺子的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 角瓜韭菜饺子馅的做法
2. 角瓜饺子馅必放三样
3. 角瓜鸡蛋饺子馅怎么调
4. 角瓜馅饺子的做法

角瓜韭菜饺子馅的做法

制作方法：

1/9西葫芦带皮擦成丝，用盐醃十五分钟，挤去盐水

(挤出的菜水留着合面)，搁切菜板上剁几刀备用。

2/9韭菜提前洗净、沥水、凉干。擦刀切碎用食油拌匀备用。

3/9面粉加挤出的西葫芦盐水和适量冷水合成半软面团，盖湿布醒面团备用。

4/9猪肉馅加姜沫、料酒、生抽、五香粉、食油，向一个方向搅拌均匀。

5/9再依次加入西葫芦丝、盐、葱花拌匀，最后拌入韭菜沫，馅就调好了。

6/9面团再搓揉起劲，分成几份取一份搓条切成小剂子，按扁擀成中间厚四周薄的圆片。

7/9用面片包入调好的肉馅，按自己喜欢和习惯的式样包成饺子。至到面团和馅制作完毕。

8/9大火烧开锅里的水，下入30一40个饺子，用勺轻轻反推锅底防饺子粘锅，盖锅盖煮至滚开，再轻推一下锅底，添一小碗凉水再盖锅盖煮，饺子水二滚之后就可用漏勺捞出装盘上桌。

9/9将调料兑在碗里，蘸着饺子吃真是美味无比。

角瓜饺子馅必放三样

答：角瓜饺子馅必放三样〔角瓜，肉沫，鸡蛋〕

食材：

角瓜、京葱、肉沫、面粉、鸭蛋

4、在面粉中加少许盐，再加上温水搅成面絮，然后用手揉成面团，让它醒至十分钟，醒面的同时我们把角瓜切丁、京葱切末

5、然后把切好的京葱和角瓜放在一起满载放少许盐，腌制出角瓜多余的水分，然后再用手把腌出的水分挤出，再倒入肉沫、蚝油、老抽、鸡精、盐一勺，再打入鸭蛋，搅拌均匀

6、这时在彩板上撒上一层干面粉，再把面团拿出，再用手摘成大小均匀的小面剂子，然后再撒上一层干面粉，揉匀压扁，再把面积子用擀面杖擀成薄皮

7、再把调好的馅放入皮子中间，像这样全部包好后。锅中烧上开水，把包好的饺子依次放入锅中，盖上锅盖，烧开后当中要加两次凉水，等饺子全部飘起说明熟了，即可装盘。

角瓜鸡蛋饺子馅怎么调

角瓜鸡蛋饺子馅的制作步骤如下：

材料：

角瓜100克，鸡蛋1个，猪肉馅100克，葱末适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，香油适量。

制作步骤：

1.角瓜去皮，切成小块;

2.鸡蛋打散放入碗中，加入少量盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀;

3.热锅冷油，倒入鸡蛋液煎熟成鸡蛋饼，冷却后切成细粒备用;

4.将猪肉馅放入盆中，加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀成为肉馅;

5.将角瓜块加入肉馅中，拌匀均匀;

6.加入鸡蛋粒，再拌匀均匀即可。

注意事项：

1.角瓜的水分较多，需要挤干水份后再加入馅料中;

2.鸡蛋饼可以用平底锅煎制，也可以蒸制，蒸制时间为5分钟即可;

3.所有材料拌制后需要搅拌均匀，尝一尝是否需要加入调味料调整口感。

角瓜馅饺子的做法

主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。

1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。

4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。

5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。

好了，关于角瓜做馅儿怎么弄好吃呢和角瓜馅饺子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！