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本文目录

1. 迷迭香煎牛排用干的还是新鲜的好
2. 干迷迭香怎么煎牛排
3. 烧烤怎么用干迷迭香
4. 迷迭香晒干了磨成粉好吃吗

迷迭香煎牛排用干的还是新鲜的好

推荐使用干迷迭香。因为干迷迭香具有更强的香气,在牛排中一起油炸能增强牛排的香气,同时确保肉的新鲜度,这将使牛排的味道更好。因此,在家制作牛排时,放入适量的干迷迭香仍然非常好。

干迷迭香怎么煎牛排

煎牛排之前三十分钟，牛排从冰箱拿出来均匀的两面撒上盐和黑胡椒还有切好的迷迭香

步骤1

伴碟用的蔬菜切好洗好，蒸五分钟备用

步骤2

中至中大火空烧热锅5-8分钟

(不锈钢锅3-5分钟)准备好铝箔，一个比煎锅小一号的锅盖，计时用的秒表

步骤3

锅热得差不多，下油三十秒之后开始煎

(不要把火调小)

步骤4

(2cm牛排铸铁锅)单面煎55秒中途用锅盖锅上再轻压一下

(2cm牛排不锈钢锅)单面煎60秒中途用锅盖锅上再轻压一下

(1.5cm牛排铸铁锅)单面煎25秒中途用锅盖锅上再轻压一下

(1.5cm牛排不锈钢锅)单面煎30秒中途用锅盖锅上再轻压一下

步骤5

(2cm牛排铸铁锅)反牛排涂上黄油再煎55秒，再反涂上黄油煎55秒，再反煎55秒，4面合计3分40秒，马上夹上来。

(2cm牛排不锈钢锅)反牛排涂上黄油再煎60秒，再反涂上黄油煎60秒，再反煎60秒，4面合计4分，马上夹上来。

(1.5cm牛排铸铁锅)反牛排涂上黄油再煎25秒，再反涂上黄油煎25秒，再反煎25秒，4面合计1分40秒，马上夹上来。

(1.5cm牛排不锈钢锅)反牛排涂上黄油再煎30秒，再反涂上黄油煎25秒，再反煎25秒，4面合计1分50秒，马上夹上来。

步骤6

煎好的牛排用铝箔包起来休息五分钟

步骤7

这时候锅是非常热的，调到小火，把预先蒸好的蔬菜连同剩下的黄油腌牛扒剩下的香草碎一并下锅煎一下，下盐和胡椒调味，上碟

烧烤怎么用干迷迭香

腌制好后把肉串放在迷迭香里面蘸一下或者是撒一点上去，我是这样做的，先把肉串洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3.4个小时，我用的是cook孜然腌制的，西域味道比较独特，肉串也比较脆软嫩

迷迭香晒干了磨成粉好吃吗

你好，迷迭香晒干了磨成粉是好吃的！一般市面上都有买迷迭香粉，自己在家也可以操作！你可以选直立细叶的迷迭香，在阳光下曝晒，将水分晒干以后，切成碎沫粉，装入袋中密封即可做干料使用。在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料，如果菜肴需要长时间加热可以使用香气。

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