大家好，关于选子鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于梭子鱼要怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红眼梭子鱼好吃吗
2. 香烤孜然梭子鱼怎么做好吃
3. 梭子鱼要怎么做才好吃
4. 梭丁鱼做法

红眼梭子鱼好吃吗

答：红眼梭鱼好吃，而且他体内的营养价值十分丰富.首先他肉质鲜嫩,可以暖胃温中,而且他脂肪含量较低,有养气益血的功能。

红眼梭子鱼的食性很广，属于以植物饲料为主的杂食性鱼类。以刮食沉积在底泥表面的底栖硅藻和有机碎屑为主，也食一些丝状藻类、概足类、多毛类、软体类和小型虾类等。在人工养殖条件中也喜摄食如米糠和豆饼粉、花生饼粉、干水蚤及人工配合饵料等。在生长周期中，体长20-40厘米的梭鱼摄食强度大。

香烤孜然梭子鱼怎么做好吃

食材

花鲢适量，莲藕适量，木耳适量，口蘑适量，香芹适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量

，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量，葱适量，姜适量，盐适量

，料酒适量，辣椒面适量，孜然适量，生抽适量

香烤花鲢的做法步骤

1.

将鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身，腌制20分钟。

2.

将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟。

3.

炒锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再加入水烧开，加生抽、盐、糖、鸡精调味，加入黑木耳、口蘑和莲藕片同煮至断生。

4.

再加入香芹炒匀即可关火。

5.

将烧好的配菜和汤倒在鱼身上，再入烤箱烤5分钟即可。

梭子鱼要怎么做才好吃

梭子鱼鱼肉鲜美，刺少，就一根主刺。下面分享一下红烧梭子鱼的做法。

1、梭子鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。用厨房用纸吸干水份，表面划花刀。

2、锅中倒油，将梭子鱼煎一下出锅。

3、锅中留底油，放姜片，加几粒花椒爆香后加水，加生抽、老抽少许，喜辣的可以加一个小干红辣椒，醋，料酒，糖少许，放入梭子鱼大火烧开，放入葱段，一头蒜，改中小火炖20分钟，加盐继续炖至鱼肉熟。

4、大火收汁，捡出葱姜，花椒，将鱼装盘即可。

梭子鱼鲜美，不用加过多调料。鱼肉富含丰富的蛋白质，维生素和钙、铁、磷等，富含DHA，有健脑作用，建议常吃。

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梭丁鱼做法

准备食材如下：

梭丁鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：

1将梭丁鱼清理干净之后，剁成小块，

2然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，

3再起锅加油烧热，将腌制好的梭丁鱼块，煎熟至两面焦黄。

4然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭丁鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！

关于选子鱼怎么弄好吃，梭子鱼要怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。