大家好，如果您还对大刁子鱼头怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大刁子鱼头怎么弄好吃的知识，包括怎样做刁子鱼好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 刁子鱼干怎么做的做法
2. 干刁子鱼最正宗的做法
3. 买了很多刁子鱼怎么腌制
4. 怎样做刁子鱼好吃

刁子鱼干怎么做的做法

1.将鱼晾干一下，再在鱼上打三条花刀

2.在烧热的锅中用姜片搽一遍，再将姜取出

3.倒入适量的油

4.油烧热后将鱼下入锅中煎一下

5.将一面煎至金黄后翻面再煎

6.两面金黄色后捞出

7.锅中留少许油，将黄豆酱下入翻炒

8.再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒

9.煸炒出香味后放入刚煎好的鱼

10.加入刚没过鱼的水和少许酱油，料酒

11.大火烧开，转为小火煮上十分钟，再翻面

12.再煮上五分钟，大火收汁，装盘即可。

干刁子鱼最正宗的做法

食材用料

刁子鱼

(干)250克，水芹菜1棵，蒜6瓣，小葱2根，姜3克，红尖椒4个，干辣椒适量，花椒适量，植物油3大勺，生抽2大勺，醋1大勺，江米酒2大勺，食盐适量，白糖1小勺，鸡精少许

做法步骤：

1，把小刁子鱼干入清水中浸1-2小时左右

2，拨掉鱼头，撕掉肚中少量内脏，清洗干净

3，芹菜洗净切段

4，葱姜切丝段，小红椒斜切成段，蒜切粒

5，将鱼干的水分放在厨房纸上吸干

6，平底锅入油烧热，放入小鱼干煎黄

7，两面煎黄后取出待用

8，将其它的调味料入小碗中调成碗汁

9，锅入油，入进干红椒和花椒小火炒香，再炒香蒜和姜

10，加入鱼干，再调入碗汁

11，中小火炒个几分钟让小鱼干入味

12，最后加入芹菜段、红椒段和葱段翻炒一分钟左右，大火收干汁即可

买了很多刁子鱼怎么腌制

食材用料

刁子鱼

(干)250克，水芹菜1棵，蒜6瓣，小葱2根，姜3克，红尖椒4个，干辣椒适量，花椒适量，植物油3大勺，生抽2大勺，醋1大勺，江米酒2大勺，食盐适量，白糖1小勺，鸡精少许

做法步骤：

1，把小刁子鱼干入清水中浸1-2小时左右

2，拨掉鱼头，撕掉肚中少量内脏，清洗干净

3，芹菜洗净切段

4，葱姜切丝段，小红椒斜切成段，蒜切粒

5，将鱼干的水分放在厨房纸上吸干

6，平底锅入油烧热，放入小鱼干煎黄

7，两面煎黄后取出待用

8，将其它的调味料入小碗中调成碗汁

9，锅入油，入进干红椒和花椒小火炒香，再炒香蒜和姜

10，加入鱼干，再调入碗汁

11，中小火炒个几分钟让小鱼干入味

12，最后加入芹菜段、红椒段和葱段翻炒一分钟左右，大火收干汁即可

怎样做刁子鱼好吃

主料刁子鱼550g辅料油适量盐适量花椒适量料酒适量生姜适量香葱适量红辣椒适量

步骤1.刁子鱼洗干净

2.鱼身打上十字花刀

3.鱼身鱼肚内抹盐，加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚

4.第二天洗去所有的作料并用厨房纸吸干表面水分

5.热锅下油下鱼煎至一面金黄

6.煎另一面

7.出锅前放红辣椒丝和香葱8.装盘

文章分享结束，大刁子鱼头怎么弄好吃和怎样做刁子鱼好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！