西兰花和蘑菇怎么弄好吃(西兰花蘑菇的家常做法)
7992024-07-05
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本文目录
用料
虾600克
盐12克
洋葱1个
葱半根
蒜末5瓣
料酒2勺
蚝油2勺
步骤
1.剪掉虾须虾枪,洗净沥干水分,大蒜.姜切片,干红辣椒切小段;
2.锅中倒橄榄油,油烧热放虾煸至表皮变红盛出;
3.留少许底油,放葱姜蒜爆香,放洋葱和熟虾,及盐.酱油.冰糖调味;
4.盖上盖焖一会,然后用铲子再翻炒几下至收干汤汁即可~
材料
河虾米3两,姜,生抽,白糖,米醋,盐,韭菜一小把,朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量,翻炒均匀
(3、5秒钟)即可。
1、虾仁洗净,去虾线,葱姜蒜切末
2、锅内下油爆香葱姜蒜,加一勺料酒煸炒虾仁,直到虾仁变色,加酱油和盐翻炒,倒入可乐
(不要过多,半厅即可)
3、烹虾仁期间黄瓜切丝摆放盘中,待汤汁收尽,倒上虾仁即可
新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许
制作过程。
1、将新鲜的虾仁清洗干净,然后用手攥干水分,或者用一张干净的毛巾,攥干其中的水分,然后将其放在盆中,开始腌制。放入料酒三克,胡椒粉三克,精盐三克搅拌均匀后,腌制底味。接着将其腌制十分钟备用。
2、盆中放入面粉30克,淀粉20克。泡打粉10克,打入蛋黄一个。加入啤酒15克,鸡精少许,味精少许,搅拌均匀成拉丝状。接着再淋入少许食用油搅匀后即可,如果没有啤酒,可以用清水代替,然后只需再多放上3克的泡打粉即可。
3、接着净锅加入宽油,油温升至五成热,将腌制好的虾仁,倒在软炸糊内。用手搅拌均匀,依次下入锅内,炸至金黄酥脆,起大泡后,捞出控油摆盘即可。
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