大家好，今天来为大家分享水煮片怎么弄好吃又简单的一些知识点，和白水煮猪肉片正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 水煮瘦肉片的做法
2. 白水煮猪肉片正宗做法
3. 水煮腰片的正宗做法王刚
4. 水煮羊肉片

水煮瘦肉片的做法

用料：猪肉适量、豆皮适量、木耳适量、青菜适量

步骤：

1.准备食材。

2.猪肉切薄片，加入料酒、老抽、淀粉拌均匀备用。因为加了液体，淀粉的分量要试着加，用手去抓的时候感受一下湿度，正确的比例应当是淀粉能裹在肉上，略有黏性。

3.木耳泡发后，和豆皮、小青菜一起下锅热水焯熟，捞出放盘里。食材不限，想吃什么放什么，豆芽，莴笋之类的也是很美味

4.换一锅水，水沸腾后，放入肉片，划散，二十秒左右后将肉捞出，放在配菜上。肉最好分少量多次下锅，避免一次太多熟得不均匀或者煮过头太老。

5.起锅热油，放郫县豆瓣酱，花椒，姜片，中火翻炒出香味。

6.加入适量水，放盐调味，水烧开后，关火，将所有汤料浇在配菜和肉上。

7.在肉的中央倒入辣椒面和葱粒，起锅烧热油，油热后，浇在辣椒面上即可。

8.热油将辣椒和葱的香味完全激发了出来，滋啦啦的声音听得人食指大动。夹一筷子，肉片香辣软嫩，配菜脆嫩入味。汤红油亮，麻辣味浓，和米饭搭起来简直是绝配！

白水煮猪肉片正宗做法

白水煮猪肉片是一道传统的川菜，下面是一种正宗的做法：材料：

猪肉片：300克

姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

食用油：适量步骤：

将猪肉片放入锅中，加入足够的水，加入姜片和大葱段，再加入适量的料酒。

将锅放在火上，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出猪肉片，用清水冲洗干净，沥干备用。

锅中重新加入足够的水，再次煮沸。

将煮沸的水中放入猪肉片，用筷子搅拌使其分散开来，煮至肉片变色即可捞出。

捞出的猪肉片放入碗中，撒上适量的盐、鸡精和花椒粉，再淋上热油。

最后，可以根据个人口味加入蒜末、辣椒油等调料进行调味。这样，一道正宗的白水煮猪肉片就做好了。希望你能成功制作出美味的白水煮猪肉片！

水煮腰片的正宗做法王刚

原料：猪腰子两对，绿豆芽1斤，大蒜头10瓣，干辣椒，胡椒粉5克，花椒粉5克，辣椒粉，咖喱粉1克，黑芝麻适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生粉适量

做法：

1、腰子洗净切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉备用。

2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。

3、锅里加上油烧热，倒入生姜、干辣椒、葱、大蒜头煸炒出香味，再倒入豆芽煸炒几分钟，然后倒入汤锅中加水煮开。

4、煮开以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜头，这时候一定要开大火哦，煮上几分钟就行了，因为腰片很容易老。

5、煮腰片的同时，在旁边炒锅中加热一些色拉油。

腰片煮上几分钟后，关火，将烧热的油浇入腰片锅中。

6、最后撒上些黑芝麻、蒜末、葱末，一锅香辣美味的水煮腰片就完成啦。

水煮羊肉片

很好吃的一道菜！羊肉大肉都可以煮

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。