大家好，风干鸽子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括晒干的鸽子怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于风干鸽子怎么弄好吃和晒干的鸽子怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 风干鸽子怎么吃最好
2. 晒干的鸽子怎么做好吃
3. 腊鸽子怎么炒
4. 风干鸽子蒸多长时间

风干鸽子怎么吃最好

1、食材：风干乳鸽适量、盐适量、醋适量、糖适量。

2、肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

3、炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟

（油温要过高），捞出沥油。

4、盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

晒干的鸽子怎么做好吃

1、风干鸽子清洗干净，再放入清水中加少许料酒浸泡20分钟，之后取出清洗干净并沥干水，然后斩成小块。

2、准备黄芪三四片，用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡，泡过黄芪的水可滤净后留用。

3、将锅烧热放油，下入鸽子肉翻炒，烹入少许料酒，继续翻炒两分钟，之后放入姜片，再淋入少许生抽，稍微炒一下，然后盛入蒸碗中。

4、将黄芪片放入鸽子肉中间，泡过黄芪的水也淋入碗中，水不可太多，大概一两勺左右就可以了，这样蒸出来的鸽子肉嫩，汤香甜。5、将电压力锅加适

6、鸽子蒸好焖个几分钟，之后取出，夹出姜片，放入适量食盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可上桌。

腊鸽子怎么炒

材料

主料：鸽子2只；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、红尖椒适量

腊味鸽子

1腌制晒干后的鸽子两只。

2将鸽子剁成块，用温水稍加浸泡候捞出备用。

3切好姜丝。

4备好红尖椒。

5铁锅烧热加油，生姜爆锅。

6放入鸽肉和尖椒大火翻炒，加适量的料酒、醋，酱油和清水，收汁后出过。

7装盘。1、把腊鸽子清洗干净沥尽水。

2、葱切小段,姜切丝。

3、取一个小碗,把盐、烧叉酱、排骨酱、生抽、蚝油放在一起混合均匀。

4、把料酒倒在鸽子身上,里外抹匀,柠檬切下来两片备用,剩下的柠檬把汁挤在鸽子上,接着把葱、姜、柠檬片和调好的料汁合部倒入,里外抹匀,放入冰箱腌制最少4小时,过夜最好。

风干鸽子蒸多长时间

材料：乳鸽，山药，红枣，枸杞，姜片，料酒，水，制作步骤：

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，加入适量清水。

4、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

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